生物化学是一门在分子水平上研究生物体的化学组成，分子结构与功能，物质代谢与调节，以及遗传信息的分子基础与调控规律的科学。生物化学与分子生物学的理论和技术已经渗透到基础医学和临床医学的各个领域，在疾病诊断、治疗和预防等诸方面具有独特的优势，因而生物化学是一门极为重要的医学专业基础课程。通过教学要使学生掌握人体的化学组成，重要生物大分子的结构与功能及其相互关系，物质代谢的基本过程和调控规律，遗传信息的分子基础与调控规律，以及肝脏的生物化学等生命科学内容，为学习其它基础医学和临床医学课程以及医学研究工作中在分子水平上探讨疾病的病因、发病机理及疾病诊断、预防和治疗奠定扎实的理论基础，并可掌握生化基本实验技能，培养学生创新能力和实践能力。