一、不同来源脂肪酸在不同器官以不完全相同的途径合成甘油三酯

（一）合成主要场所

肝脏：肝内质网合成的TG，组成VLDL入血。

脂肪组织：主要以葡萄糖为原料合成脂肪，也利用CM或VLDL中的FA合成脂肪。

小肠粘膜：利用脂肪消化产物再合成脂肪。

（二）合成原料

甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢

CM中的FFA（来自食物脂肪）

（三）合成基本过程

1.甘油一酯途径（小肠粘膜细胞）

2.甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）

3-磷酸甘油主要来自糖代谢。

肝、肾等组织含有甘油激酶，可利用游离甘油。

二、内源性脂肪酸的合成需先合成软脂酸再加工延长

（一）软脂酸的合成

1. 合成部位

组 织：肝（主要）、肾、脑、肺、乳腺及脂肪等组织

亚细胞：

胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸）

肝线粒体、内质网：碳链延长

2.合成原料

乙酰CoA、ATP、HCO3-、NADPH、Mn2+

3. 脂肪酸合酶及反应过程

（1）丙二酸单酰CoA的合成

（2）脂酸合成

从乙酰CoA及丙二酸单酰CoA合成长链脂肪酸，是一个重复加成过程，每次延长2个碳原子。

经过7轮循环反应，每次加上一个丙二酸单酰基，增加两个碳原子，最终释出软脂肪酸。

（二）软脂酸延长在内质网和线粒体内进行

1.脂肪酸碳链在内质网中的延长

2.脂肪酸碳链在线粒体中的延长

（三）不饱和脂酸的合成需多种去饱和酶催化

动物：有Δ4、Δ5、Δ8、Δ9去饱和酶，镶嵌在内质网，脱氢过程有线粒体外电子传递系统参与。

植物：有Δ9、Δ12、Δ15 去饱和酶

（四）脂肪酸合成受代谢物和激素调节

1.代谢物改变原料供应量和乙酰CoA羧化酶活性调节脂肪酸合成

2. 胰岛素是调节脂肪酸合成的主要激素

3.脂肪酸合酶可作为药物治疗的靶点

三、甘油三酯氧化分解产生大量ATP供机体需要

（一）甘油三酯分解代谢从脂肪动员开始

脂肪动员(fatmobilization)是指储存在脂肪细胞中的脂肪，在肪脂酶作用下逐步水解释放FFA及甘油供其他组织氧化利用的过程。

关键酶 激素敏感性甘油三酯脂肪酶

 (hormone-sensitivetriglyceride lipase , HSL)

脂解激素

能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、ACTH 、TSH等。

对抗脂解激素因子

抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。

（二）甘油转变为3-磷酸甘油后被利用

（三）β-氧化是脂肪酸分解的核心过程

主要过程1. 脂肪酸的活化形式为脂酰CoA（胞液）

2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体

肉碱脂酰转移酶Ⅰ（carnitine acyl transferase Ⅰ）是脂酸β-氧化的关键酶。 

3.脂酰CoA分解产生乙酰CoA、FADH2、NADH

4. 脂肪酸氧化是机体ATP的重要来源 --以16碳软脂肪酸的氧化为例

活化：消耗2个高能磷酸键 

β-氧化：每轮循环  

四个重复步骤：脱氢、水化、再脱氢、硫解

产物：1分子乙酰CoA；1分子少两个碳原子的脂酰CoA；1分子NADH+H+；1分子FADH2

7 轮循环产物：8分子乙酰CoA；7分子NADH+H+；7分子FADH2

能量计算：生成ATP  8×10+ 7×2.5 + 7×1.5 = 108

     净生成ATP   108–2 = 106

（四）不同的脂肪酸还有不同的氧化方式

（五）脂肪酸在肝分解可产生酮体

乙酰乙酸(acetoacetate)、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者总称为酮体(ketone bodies)。

血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~05mg/dl)

代谢定位：生成：肝细胞线粒体 利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体

3.酮体是肝向肝外组织输出能量的重要形式

酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体可通过血脑屏障，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。

酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。

4.酮体生成受多种因素调节