机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成H2O和CO2的反应过程，称为糖的有氧氧化(aerobic oxidation) 。是体内糖分解供能的主要方式。

部位：胞液及线粒体

一、糖的有氧氧化分为三个阶段

（一）葡萄糖经糖酵解生成丙酮酸

（二）丙酮酸进入线粒体氧化脱羧生成乙酰CoA 

（三）乙酰CoA进入柠檬酸循环以及氧化磷酸化生成ATP

在H+/电子沿电子传递链传递过程中能量逐步释放，同时伴有ADP磷酸化成ATP，即氧化与磷酸化反应是偶联在一起的，称为氧化磷酸化。

二、柠檬酸循环是以形成柠檬酸为起始物的循环反应系统

（一）柠檬酸循环由八步反应组成

（二）柠檬酸循环的要点：

经过一次柠檬酸循环，消耗一分子乙酰CoA；

经四次脱氢，二次脱羧，一次底物水平磷酸化；

生成1分子FADH2，3分子NADH+H+，2分子CO2， 1分子GTP；

关键酶有：柠檬酸合酶，α-酮戊二酸脱氢酶复合体，异柠檬酸脱氢酶。

（三）柠檬酸循环在三大营养物质代谢中具有重要生理意义

1.柠檬酸循环是三大营养物质分解产能的共同通路。 

2.柠檬酸循环是糖、脂肪、氨基酸代谢联系的枢纽。

三、糖有氧氧化是糖分解生成ATP的主要方式

四、糖有氧氧化的调节

五、糖有氧氧化可抑制糖无氧氧化

巴斯德效应(Pastuer effect)指有氧氧化抑制生醇发酵（或无氧氧化）的现象。