一、心肌优先利用脂肪酸氧化分解供能

（一）心肌可利用多种营养物质及其代谢中间产物为能源

（二）心肌细胞分解营养物质供能方式以有氧氧化为主

二、脑主要利用葡萄糖供能且耗氧量大 

（一）葡萄糖和酮体是脑的主要能量物质

（二）脑耗氧量高达全身耗氧总量的四分之一

（三）脑具有特异的氨基酸及其代谢调节机制

三、骨骼肌主要氧化脂肪酸，强烈运动产生大量乳酸

（一）不同类型骨骼肌产能方式不同

（二）骨骼肌适应不同耗能状态选择不同能源

四、糖酵解是成熟红细胞的供能主要途径

五、脂肪组织是储存和释放能量的重要场所

（一）机体将从膳食中摄取的能量主要储存于脂肪组织

（二）饥饿时主要靠分解储存于脂肪组织的脂肪供能

六、肾能进行糖异生和酮体生成