附件模块一 客房认知
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个人介绍
主讲教师：赵丹
第3期
| 学校： | 辽宁轻工职业学院 |
| 开课院系： | 经贸管理系_酒店管理 |
| 课程英文名称： | Housekeeping Service & Management |
| 学分： | 2 |
| 课时： | 30 |
课程介绍
本课程是酒店管理专业的核心课程之一，主要针对酒店客房服务员、客房部文员以及客房部基层管理等主要岗位开设，贯彻“劳动教育”理念，培养学生的沟通协调能力、应变能力、吃苦耐劳能力以及组织管理能力，掌握客房部各项对客服务工作的操作流程、标准和服务技能。前导课程有酒店管理概论、服务礼仪等课程，后续课程有课程实习、跟岗实习、顶岗实习等课程。
学完本课程后，学生能了解酒店客房部的职能，掌握酒店客房部各项对客服务工作的操作流程、标准和服务技能；熟悉客房部运营管理方法；养成良好的沟通能力与团队协作精神；具有良好的职业道德、较强的质量意识、服务意识和创新精神，为今后迅速适应酒店客房服务与管理工作打好基础。课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 认识客房的类型 |
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视频
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视频
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| 1.2 认识客房的设施设备 |
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视频
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视频
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| 1.3 认识客房部的地位和作用 |
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图书
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| 1.4 认识客房部的主要岗位和职责 |
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图书
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文档
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| 1.5 认识客房人的素质及能力要求 |
视频
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视频
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视频
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| 1.6.1 任务1-1 分组并确定岗位 |
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| 1.6.2 任务1-2 完成周计划卫生任务分配表 |
文档
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文档
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| 2.1 布置客房 |
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视频
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| 2.2 准备工作车 |
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| 2.3 清扫住客房 |
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| 2.4 收送客人洗衣 |
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| 2.5 递送借用物品 |
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| 2.6 处理突发事件 |
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| 2.7 提供夜床服务 |
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视频
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| 2.8 检查退房 |
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| 2.9 处理客留物品 |
视频
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| 3.1 安排班次 |
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视频
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| 3.2 培训员工 |
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| 3.3 管理客房设备 |
视频
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| 3.4 管理客房用品 |
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视频
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| 3.5 保证客房安全 |
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2022-01-04 | 924.90MB | |||
| 3.6 处理客房安全事故 |
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| 3.7 保证服务质量 |
视频
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2022-01-04 | 34.28MB | ||
| 3.8 处理客人投诉 |
视频
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视频
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| 3.9.2 任务3-2 盘点客房实训室物品 |
文档
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2022-01-04 | 15.32KB |
课程章节
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