极限飞盘运动起源于美国，2001年世运会已列为正式比赛项目。是一项无身体接触的运动，其比赛为两队共14人参加，以飞盘传递为竞技内容，通过队友与队友之间在场地上传递飞盘至得分区，队友在得分区成功接住盘为得分。它综合了篮球、足球、美式足球的特点，加上飞盘的特性，融合跳跃、转移、传盘、直到最后的长传或短传达阵，是一项运动量相当大的项目，并不亚于篮球、足球。因此选手除了要有攻、防的技术外，也必须具备良好的团队精神、体能、速度、智能、意志力。它像橄榄球那么紧张激烈，需要出神入化的传接，非凡的速度、和、持久的耐力、和坦诚默契的团队合作。在比赛中，由于基本没有橄榄球赛的身体接触和冲撞，所以更令人兴奋的是，男女队员可以一同上场，一试身手。