《邮轮实用英语》是国际邮轮乘务管理专业的核心课程之一，本课程是为适应国际邮轮各任职岗位需求设立，讲授邮轮基本服务岗位、服务项目和对客服务流程，全面呈现邮轮各部门常见的工作任务、工作会话、问题解决情境等，使学生熟练掌握邮轮对客服务岗位的英语交流技能。三个学期一共288学时，18学分，考试课。
通过本课程的学习，使学生能够了解邮轮服务的各个环节、各个岗位职责和自身岗位应知应会的内容，掌握相应的技能。其任务在于培养学生在邮轮运营过程中，英文服务用语的专业知识和交际能力，使学生能够流利地进行邮轮服务中的交流，并能够熟悉邮轮服务的主要程序和规范。为从事邮轮乘务工作打下基础。