职称：讲师
单位：广安职业技术学院
部门：经管学院
职位：专职教师
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个人介绍
主讲教师：陈彦吉
教师团队：共1位
- 陈彦吉
第4期
茶艺课程简介
课程介绍
《茶艺》是旅游管理专业、酒店管理专业、高铁专业、空乘专业的专业选修课程，通过课堂讲解、技能训练、观看影像资料等活动组织教学，采用教、学、练三者结合以练为主的教学方式。本课程主要介绍了茶文化起源发展历史、茶艺礼仪、茶与人的健康、六大茶类的沏泡艺术、品饮艺术，突出茶道艺术内容，引导培养学生茶文化方面的知、说、做技能，茶叶的品、评、鉴赏技能。通过茶文化和相关技能的培养、教育和训练，能修炼自身气质，强化规则意识，形成良好的职业素养。此外在“以茶会友，以茶传情”的氛围中，启发广大学生科学地饮茶、艺术地品茶，有助于学生在潜移默化中塑造品性和陶冶美好的心灵，更好地为其专业学习和今后的职业发展服务。
教师团队
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 任务一 茶文化与茶艺内涵 |
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2023-03-19 | 1.78MB | ||
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视频
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文档
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作业
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| 1.2 任务二 茶文化简史、茶叶基础知识 |
文档
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附件
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作业
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| 1.3 任务三茶艺师礼仪与素质要求 |
文档
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文档
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作业
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| 2.1 任务一择水与候汤 |
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文档
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| 2.2 任务二茶具的选择 |
文档
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文档
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| 2.3 任务三茶的配置 |
文档
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文档
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| 3.1 任务一 认识茶与健康的渊源 |
文档
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文档
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| 3.2 任务二 认识茶叶中主要成分的风味特性 |
文档
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文档
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| 3.3 任务三 认识茶叶的保健功能 |
文档
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文档
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| 3.4 任务四 学习饮茶养生之道 |
文档
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| 4.1 任务一 认识茶叶的种类 |
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| 4.2 任务二 茶叶鉴别方法 |
文档
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| 5.1 任务一绿茶的基础知识与主要名品 |
文档
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| 5.2 任务二绿茶的冲泡要求与实训 |
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| 6.1 任务一红茶的特点与主要名品 |
文档
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文档
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| 6.2 任务二红茶的冲泡要求与实训 |
文档
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| 7.1 任务一黄茶的特点与主要名品 |
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| 8.1 任务一白茶的特点与主要名品 |
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| 9.1 任务一乌龙茶的特点与主要名品 |
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| 9.2 任务二乌龙茶的品饮与沏泡 |
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| 10.1 任务一黑茶的特点与主要名品 |
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| 11.1 任务一花茶的鉴赏与品饮 |
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| 12.1 任务一茶席设计 |
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文档 课程章节
