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陈彦吉

1 学习情境一茶文化初探
- 1.1 任务一茶文化与茶艺内涵
- 1.2 任务二茶文化简史、茶叶基础知识
- 1.3 任务三茶艺师礼仪与素质要求
2 学习情境二茶叶冲泡基础知识
- 2.1 任务一择水与候汤
- 2.2 任务二茶具的选择
- 2.3 任务三茶的配置
3 学习情境三茶与健康
- 3.1 任务一认识茶与健康的渊源
- 3.2 任务二认识茶叶中主要成分的风味特性
- 3.3 任务三认识茶叶的保健功能
- 3.4 任务四学习饮茶养生之道
4 学习情境四茶叶种类与鉴别
- 4.1 任务一认识茶叶的种类
- 4.2 任务二茶叶鉴别方法
5 学习情境五绿茶的鉴赏与品饮
- 5.1 任务一绿茶的基础知识与主要名品
- 5.2 任务二绿茶的冲泡要求与实训
6 学习情境六红茶的鉴赏与品饮
- 6.1 任务一红茶的特点与主要名品
- 6.2 任务二红茶的冲泡要求与实训
7 学习情境七黄茶的鉴赏与品饮
- 7.1 任务一黄茶的特点与主要名品
8 学习情境八白茶的鉴赏与品饮
- 8.1 任务一白茶的特点与主要名品
9 学习情境九乌龙茶的鉴赏与品饮
- 9.1 任务一乌龙茶的特点与主要名品
- 9.2 任务二乌龙茶的品饮与沏泡
10 学习情境十黑茶的鉴赏与品饮
- 10.1 任务一黑茶的特点与主要名品
11 学习情境十一花茶的鉴赏与品饮
- 11.1 任务一花茶的鉴赏与品饮
12 学习情境十二茶席设计
- 12.1 任务一茶席设计

任务一认识茶叶的种类