职称：讲师
单位：广安职业技术学院
部门：经管学院
职位：专职教师
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个人介绍
主讲教师：陈彦吉
教师团队：共6位
- 陈彦吉
- 姚懿菲
- 彭于玲
- 唐亚琴
- 张莹
- 王芬
第2期
2021-09-05 21:40 至 2022-01-30 21:51
| 学校： | 广安职业技术学院 |
| 开课院系： | 经管学院 |
| 专业大类： | 旅游大类 |
| 开课专业： | 旅游管理专业、酒店管理与数字化运营专业 |
| 学分： | 4 |
| 课时： | 64 |
课程介绍
《茶艺》是我校和合作企业广安森林雨茶叶有限公司、上海仙茶美茶叶有限公司联合开发的校企合作课程，是我校旅游管理专业、酒店管理与数字化运营专业的专业选修课程，其他专业的公共选修课。通过课堂讲解、技能训练、观看影像资料等活动组织教学，采用教、学、练三者结合以练为主的教学方式。本课程主要介绍了茶文化起源发展历史、茶艺礼仪、茶与人的健康、六大茶类的沏泡艺术、品饮艺术，突出茶道艺术内容，引导培养学生茶文化方面的知、说、做技能，茶叶的品、评、鉴赏技能。通过茶文化和相关技能的培养、教育和训练，能修炼自身气质，强化规则意识，形成良好的职业素养。此外在“以茶修身、以茶养性、以茶养德”的氛围中，启发广大学生科学地饮茶、艺术地品茶，有助于学生在潜移默化中塑造品性和陶冶美好的心灵，更好地为其专业学习和今后的职业发展服务。本课程对应的职业资格证书是茶艺师，高职学生可以在大三毕业年通过考试取得高级茶艺师职业资格证。
教师团队
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 课程团队老师操作视频 |
文档
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2023-09-26 | 234.26KB | ||
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视频
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2023-10-11 | 309.19MB | |||
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文档
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2023-10-11 | 13.88MB | |||
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文档
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2023-10-11 | 3.02MB | |||
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文档
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2023-10-11 | 44.50KB | |||
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视频
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2023-10-11 | 827.01MB | |||
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文档
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文档
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2023-10-11 | 7.44MB | |||
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文档
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2023-10-11 | 52.50KB | |||
| 2.1 课程标准 |
文档
.doc
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2023-07-25 | 113.50KB | ||
| 2.2 茶艺师国家职业标准 |
文档
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2023-04-11 | 94.00KB | ||
| 2.3 楼面茶艺师岗位职责 |
文档
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2023-04-23 | 22.99KB | ||
| 2.4 毕业茶艺师经验分享 |
视频
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2023-04-24 | 525.56MB | ||
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视频
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2023-04-24 | 16.90MB | |||
| 2.5 校企合作企业品牌介绍 |
文档
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2023-04-24 | 110.96MB | ||
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文档
.ppt
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2023-04-24 | 28.15MB | |||
| 3.1 茶艺实训指导书 |
文档
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2023-04-24 | 346.78KB | ||
| 4.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 12.00KB | ||
| 4.2 任务一 茶文化与茶艺内涵 |
作业
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2022-02-02 | -- | ||
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文档
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文档
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视频
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2023-10-11 | 29.31MB | |||
| 4.3 任务二 茶文化简史、茶叶基础知识 |
视频
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2023-04-23 | 19.69MB | ||
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视频
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文档
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文档
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作业
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| 4.4 任务三茶艺师礼仪与素质要求 |
文档
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2021-09-05 | 8.21MB | ||
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作业
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2023-03-19 | -- | |||
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视频
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| 4.5 课程思政学习资料：习近平的“茶叙”外交 |
文档
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2023-04-24 | 134.25KB | ||
| 4.6 章节测验 |
作业
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2023-04-13 | -- | ||
| 5.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.50KB | ||
| 5.2 任务一择水与候汤 |
文档
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2023-04-05 | 621.50KB | ||
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文档
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| 5.3 任务二茶具的选择 |
文档
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文档
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视频
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| 5.4 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 6.1 学习目标 |
文档
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| 6.2 任务一 认识茶与健康的渊源 |
文档
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文档
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| 6.3 任务二 认识茶叶中主要成分的风味特性 |
文档
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| 6.4 任务三 认识茶叶的保健功能 |
文档
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文档
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| 6.5 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 7.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 7.2 任务一 认识茶叶的种类 |
文档
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2021-09-05 | 3.51MB | ||
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文档
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2023-04-24 | 22.00KB | |||
| 7.3 任务二 茶叶鉴别方法 |
文档
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文档
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2023-04-24 | 35.50KB | |||
| 7.4 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 8.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.50KB | ||
| 8.2 任务一绿茶的基础知识与主要名品 |
文档
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视频
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文档
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2023-04-24 | 16.00KB | |||
| 8.3 任务二绿茶的冲泡要求与实训 |
文档
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文档
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视频
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| 8.4 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 9.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 9.2 任务一白茶的特点与主要名品 |
文档
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2021-09-05 | 3.87MB | ||
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文档
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视频
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| 9.3 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 10.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 10.2 任务一黄茶的特点与主要名品 |
文档
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文档
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视频
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视频
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| 10.3 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 11.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 11.2 任务一乌龙茶的特点与主要名品 |
文档
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视频
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文档
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| 11.3 任务二乌龙茶的品饮与沏泡 |
视频
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文档
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文档
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| 11.4 章节测验 |
作业
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2023-04-12 | -- | ||
| 12.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.50KB | ||
| 12.2 任务一红茶的特点与主要名品 |
文档
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文档
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视频
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视频
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文档
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| 12.3 任务二红茶的冲泡要求与实训 |
视频
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文档
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|
文档
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| 12.4 章节测验 |
作业
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|
2023-04-12 | -- | ||
| 13.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 13.2 任务一黑茶的特点与主要名品 |
文档
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文档
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文档
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视频
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视频
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| 13.3 章节测验 |
作业
.work
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2023-04-12 | -- | ||
| 14.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 14.2 任务一花茶的特点与花茶冲泡 |
文档
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|
文档
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视频
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视频
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| 14.3 章节测验 |
作业
.work
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2023-04-12 | -- | ||
| 15.1 学习目标 |
文档
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2023-04-12 | 11.00KB | ||
| 15.2 任务一茶席设计 |
文档
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文档
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| 15.3 章节测验 |
作业
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2023-04-15 | -- |
文档 课程章节
4
