茶艺

陈彦吉

目录

  • 1 参选视频
    • 1.1 课程团队老师操作视频
  • 2 茶艺相关标准
    • 2.1 课程标准
    • 2.2 茶艺师国家职业标准
    • 2.3 楼面茶艺师岗位职责
    • 2.4 毕业茶艺师经验分享
    • 2.5 校企合作企业品牌介绍
  • 3 茶艺实训指导书
    • 3.1 茶艺实训指导书
  • 4 学习情境一茶文化初探
    • 4.1 学习目标
    • 4.2 任务一 茶文化与茶艺内涵
    • 4.3 任务二 茶文化简史、茶叶基础知识
    • 4.4 任务三茶艺师礼仪与素质要求
    • 4.5 课程思政学习资料：习近平的“茶叙”外交
    • 4.6 章节测验
  • 5 学习情境二茶叶冲泡基础知识
    • 5.1 学习目标
    • 5.2 任务一择水与候汤
    • 5.3 任务二茶具的选择
    • 5.4 章节测验
  • 6 学习情境三茶与健康
    • 6.1 学习目标
    • 6.2 任务一 认识茶与健康的渊源
    • 6.3 任务二 认识茶叶中主要成分的风味特性
    • 6.4 任务三 认识茶叶的保健功能
    • 6.5 章节测验
  • 7 学习情境四茶叶种类与鉴别
    • 7.1 学习目标
    • 7.2 任务一  认识茶叶的种类
    • 7.3 任务二  茶叶鉴别方法
    • 7.4 章节测验
  • 8 学习情境五绿茶的鉴赏与品饮
    • 8.1 学习目标
    • 8.2 任务一绿茶的基础知识与主要名品
    • 8.3 任务二绿茶的冲泡要求与实训
    • 8.4 章节测验
  • 9 学习情境六白茶的鉴赏与品饮
    • 9.1 学习目标
    • 9.2 任务一白茶的特点与主要名品
    • 9.3 章节测验
  • 10 学习情境七黄茶的鉴赏与品饮
    • 10.1 学习目标
    • 10.2 任务一黄茶的特点与主要名品
    • 10.3 章节测验
  • 11 学习情境八乌龙茶的鉴赏与品饮
    • 11.1 学习目标
    • 11.2 任务一乌龙茶的特点与主要名品
    • 11.3 任务二乌龙茶的品饮与沏泡
    • 11.4 章节测验
  • 12 学习情境九红茶的鉴赏与品饮
    • 12.1 学习目标
    • 12.2 任务一红茶的特点与主要名品
    • 12.3 任务二红茶的冲泡要求与实训
    • 12.4 章节测验
  • 13 学习情境十黑茶的鉴赏与品饮
    • 13.1 学习目标
    • 13.2 任务一黑茶的特点与主要名品
    • 13.3 章节测验
  • 14 学习情境十一花茶的鉴赏与品饮
    • 14.1 学习目标
    • 14.2 任务一花茶的特点与花茶冲泡
    • 14.3 章节测验
  • 15 学习情境十二茶席设计
    • 15.1 学习目标
    • 15.2 任务一茶席设计
    • 15.3 章节测验
毕业茶艺师经验分享

一、18级旅游管理2班毕业学生杨静茶艺师经验分享

二、18级旅游管理3班毕业学生刘宴伶茶艺师经验分享