中药化学是一门以中医药基本理论为指导、结合临床用药经验，主要运用运用化学理论和方法及其他现代科学理论和技术等研究中药防治疾病的物质基础的学科。本课程是中药类专业的一门专业核心课。《中药化学》是学生在学习中药学、有机化学、分析化学（主要是仪器分析）等课程后进行教学。本课程的主要内容是中药中有效成分或药效物质基础的化学结构、理化性质、提取分离方法与技术、结构鉴定、检识与分析方法，以及有效成分的化学结构修饰或改造、生物转化及代谢等，同时也涉及有效成分或药效物质基础的结构与药效之间的关系，以及外界条件对这些成分消长的影响等研究。