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个人介绍
二十四节气茶点
江苏高等继续教育智慧教育平台
主讲教师:陈金女
教师团队:共
3
位
陈金女
申丽媛
谷绒
本课程以中国传统文化中的二十四节气为编排顺序,旨在通过教授与节气相对应的茶点制作,让学生了解中国传统节气文化,培养学生对中国传统文化的兴趣和认同感。同时,课程也注重培养学生的茶艺知识和技巧,并着重讲解并示范了二十四节气相对应的品茶点心,进而提高学生的文化品味和生活品质。
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学校:
江苏高等继续教育智慧教育平台
开课院系:
江苏食品药品职业技术学院
专业大类:
旅游大类
开课专业:
烹饪工艺与营养
课程负责人:
陈金女
课程编号:
ZJ0344840
学分:
2
课时:
32
课程章节
教学资源
教学方法
教学条件
教学效果
参考教材
1
项目一 早春茶点
2
项目二 暮春茶点
3
项目三 初夏茶点
4
项目四 盛夏茶点
5
项目五 初秋茶点
6
项目六 晚秋茶点
7
项目七 初冬茶点
8
项目八 隆冬茶点
陈金女
职称:讲师
单位:江苏食品药品职业技术学院
部门:酒店学院
职位:教师
申丽媛
职称:讲师
单位:江苏食品药品职业技术学院
部门:酒店学院
职位:教师
谷绒
职称:副教授
单位:江苏食品药品职业技术学院
部门:酒店学院
职位:副院长
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