立秋茶点象形柿子包：捏秋入笼，柿柿如意

立秋，凉风至，万物始收，民间以“啃秋”咬住暑尾。象形柿子包以面塑秋柿，朱红灿金，内藏甜润，既应季候更寄“柿柿平安”之愿。

面皮以南瓜汁染作柿色，发酵后捏出四瓣柿蒂纹，包入流心枣泥或桂花蜜馅，蒸熟后点食用金粉拟晨露，形肖枝头初熟果。入口暄软如云，枣香温厚裹挟蜜汁流淌，配一盏陈皮老白茶，甘润解燥。旧时面点师还会在馅中埋入核桃碎，取“秋实累累”之意，暗合立秋“贴秋膘”的养生旧俗。

《滇南本草》载柿子“润心肺，消痰热”，枣泥补脾和胃，二者共奏“秋养肺”之效。晋中地区婚嫁时，此包必上喜桌，新妇咬开“柿包”寓意“撕（柿）去旧岁，抱得新禧”，朴拙中见生活巧思。