旅游消费者行为是一门研究旅游活动中旅游消费心理和行为产生、发展及变化的科学课程，是旅游管理专业新设的主干课程之一。旅游消费者行为学是一门综合性强的理论与实践紧密结合的学科，以运用社会心理学、发展心理学、消费者行为学、营销学、社会学和人类学等学科理论来促进对旅游消费者动机、感知、认知、情绪、态度、决策、体验、满意度、忠诚度的理解以及旅游目的地企业和政府部门的市场营销和管理为宗旨。旅游消费者行为学是一门理论性、应用性很强的课程。