李远华 三级教授 | 武夷学院

个人简介

武夷学院万里茶道研究院副院长，三级教授，福建省首位茶学博士。教育部2018-2022年高等学校教学指导委员会，园艺（含茶学）类教学指导分委员会，委员。第九届福建省茶叶学会副会长，第六届南平市茶叶学会理事长。

研究领域

现从事茶学及生物技术研究。国家自然科学基金茶学项目评议评审专家，《茶叶学报》《福建茶叶》《武夷学院学报》等期刊编委，《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。

论文与著作

在Russian Journal of Plant Physiology、Chinese Journal of Agricultural Biotechnology、《茶叶科学》《中国茶叶》等国内外SCI刊源及期刊发表论文。主编“十三五”大学教材《茶叶生物技术》《茶学综合实验》和《第一次品岩茶就上手》《第一次品乌龙茶就上手》《茶文化旅游》，独撰《茶》专著，第二编著《茶经导读》，副主编及参编《2013中国茶产业发展报告（蓝皮书）》《茶叶营养与功能》《茶文化学（第3版）》《茶叶企业经营管理学》《民族茶艺学》《武夷茶大典》等多部大学教材和著作。

荣誉与奖励

主持完成了国家自然科学基金面上项目、国家级大学生创新创业训练计划项目、中国博士后科学基金资助项目、福建省科技重点项目等。获“第二届中华茶文化优秀教师”称号和第二届中国茶叶学会科技奖三等奖、2015福建省政府科技进步三等奖、第七届福建省高等教育教学成果特等奖、第十一届福建省自然科学优秀学术论文二等奖、第十三届福建省自然科学优秀学术论文三等奖等。

郑慕蓉 讲师 | 武夷学院

研究领域

教学研究方向为茶文化与茶旅游，主要讲授《茶艺与茶道》、《茶文化学》、《茶文化与旅游会展》等课程。主持福建省教育厅项目“福建省中小学茶文化教育研究”、“福建省中小学生茶文化研学旅行模式研究”；主持校企共建项目“‘沃斯猫’庄园茶文化建设”。 参与2011中国乌龙茶协同创新中心项目“‘一带一路’中国乌龙茶文化传播与研究”，参与福建省科技厅项目“闽北茶树种质资源圃建立、筛选与无公害岩茶开发”、“武夷岩茶手工做青工艺智能机械化技术与设备研发”，参与福建省教育厅项目“‘一带一路’背景下朱子茶道思想与文化研究”、 “’武夷茶文化主题游’中韩双语在线交互平台视觉设计研究与实现”、“茶席设计与黄金分割”等项目。

论文与著作

参编《民族茶艺学》、《茶文化旅游》、《茶艺学》、《第一次品乌龙茶就上手》等图书，发表《武夷山祭茶文化的保护与开发》、《幼儿茶艺教学方法实践探索》、《茶会的起源与发展概述》、《茶叶质量安全可追溯体系构建与应用》等相关学术论文多篇。

荣誉与奖励

厦门大学访问学者，国家级评茶技师，茶艺技师，茶艺师考评员，2014、2018年全国大学生茶艺大赛“优秀指导老师”，2018福建省职业技能大赛茶艺师项目（教师组）第二名。荣获2015年福建省科技进步三等奖，2015-2016年度武夷学院“优秀教师”。

侯大为 讲师 | 武夷学院

研究领域

主要研究方向为茶文化经济。近年来主持校级教改项目《五位一体培养“工匠精神”茶学人才创新模式研究》；指导省级大创项目《武夷山塑造“岩茶之都”城市形象识别系统（CIS）研究》；参加福建省教育厅教改项目《茶学创新创业教育改革试点》、《中国乌龙茶协同创新项目》等。

论文与著作

参编2010、2011、2012《中国茶产业发展蓝皮书》，《茶学概论》、《武夷茶大典》等著作；发表《武夷山茶文化旅游SWOT分析及发展战略》、《大数据时代对大学教育创新的影响研究》等学术论文。

卢莉 讲师 | 武夷学院

研究领域

高级评茶员、评茶员考评员、高级茶叶加工工。研究方向为茶树栽培与育种、茶叶加工，主要讲授《茶树育种学》、《茶叶加工学》等课程。

论文与著作

主持福建省科技厅自然科学基金项目1项、武夷学院科研基金海西项目1项、武夷学院教研教改项目1项；指导国家级及省级大学生创新创业训练计划项目各1项；参与国家自然基金项目、福建省科技厅项目等项目10余项；发表学术论文10余篇；参编《武夷茶大典》。

石玉涛 讲师 | 武夷学院

研究领域

教学研究方向为茶叶加工与品质化学，主要讲授《茶叶生物化学》、《茶叶深加工与综合利用》等课程。

近年来，先后主持福建省教育厅项目、武夷学院青年教师专项科研基金项目、农业部特种经济动植物生物学与遗传育种重点实验室开放课题、福建省茶学重点实验室开放课题等5项，参与国家自然基金项目、福建省科技厅项目等项目10余项；

论文与著作

发表学术论文10余篇；参编“十二·五”规划教材《茶叶深加工学》1部、“十三·五”规划教材《茶叶营养与功能》1部；参编《第一次品岩茶就上手》、《第一次品乌龙茶就上手》、《中国茶产业研究报告》、《武夷茶大典》、《中华生态茶文化》等著作多部。

荣誉与奖励

获福建省第七届高等教育教学成果奖特等奖1项（第五完成人）、福建省科学技术进步奖三等奖1项（第二完成人）、武夷学院校级教学成果奖1项（第二完成人）。

王丽 讲师 | 武夷学院

研究领域

主要讲授《茶艺与茶道》、《茶文化学》等课程，主要从事茶文化、茶艺、天然产物开发与利用等研究。主持福建省中青年教师教育科研项目1项，参与武夷学院科研项目3项，指导省级和国家级“大学生创新创业训练计划”项目各1项。

论文与著作

参编《中华茶生态文化》、《第一次品岩茶就上手》等图书，发表茶文化相关论文数篇。

荣誉与奖励

作为第一指导老师连续指导2014、2016、2018年三届全国大学生茶艺技能大赛和2015年中华茶奥会茶艺大赛，学生共获得一等奖7项，二等奖10项，三等奖8项；自己荣获2014年全国大学生茶艺赛“优秀指导教师奖”；获得2014、2015年武夷学院思政论文二等奖和2018年武夷学院茶与食品学院青年教师教学竞赛二等奖等。

叶国盛 讲师 | 武夷学院

研究领域

主讲《茶经导读》、《中国茶文学》、《茶文化学》、《中国古代茶书导读》等课程，主要从事茶文化、茶史、古典文献研究。

近年来，主持福建省社科规划项目“武夷山制茶史研究”、福建省教育厅项目“‘一带一路’背景下朱子茶道思想与文化研究”、“茶八条”背景下的武夷岩茶名丛文化研究”；武夷学院科研项目“北苑茶文献整理与研究”、 “‘一带一路’背景下茶文化方向课程双语教学模式探析”；指导“大学生创新创业训练计划”项目-----“武夷山星村、赤石古茶市文化探究”、“武夷岩茶‘牛栏坑肉桂’品牌化运作研究”。

论文与著作

参编《茶经导读》、《中华茶生态文化》、《溪谷留香——武夷岩茶香从何来》、《第一次品岩茶就上手》等，发表茶文化相关论文数篇。

荣誉与奖励

曾荣获2016年武夷学院第三届教学成果奖一等奖，2017年武夷学院第四届杨时奖，武夷学院2018届毕业论文“优秀指导教师”等。