职称：副院长
单位：上海体育学院
部门：运动科学学院
运动营养学
主讲教师：史仍飞
教师团队：共5位
- 王茹
- 史仍飞
- 肖卫华
- 左群
- 林文弢
| 学校： | 上海体育学院 |
| 开课院系： | 运动生化与营养教研室 |
| 课时： | 29 |
运动营养学是营养学的分支，是一门研究合理营养对运动员竞技能力和健康影响的新兴学科，研究内容主要包括运动员在不同的训练或比赛情况下的营养需要，饮食和营养干预措施对提高运动员机体机能、运动能力的作用，营养与体力适应、疲劳恢复、运动性疾病防治以及健康的关系。
教师团队
课程章节
学习运动营养学的目的和任务
一、掌握营养学的基础知识和合理营养的基本要求，认识营养对运动的促进作用及其规律
二、掌握不同项目、不同年龄、不同性别运动员的营养特点及其在比赛期、特殊环境中训练和控制体重等的营养措施；
三、了解营养、运动与慢性病防治的关系及其饮食防治方法；
四、初步掌握营养调查方法和对人体营养状况进行综合评价，并提出有效措施，以达到提高运动员的竞技水平、改善人体营养状况、增强体质、防治疾病、增进健康和提高生活质量的目的。
运动营养学的意义
饮食营养与人的健康关系非常密切。营养学、食物和饮食是维系人体生命和生命活动代谢的最基本条件。合理的运动和营养对促进生长发育、增进健康、极高机能、防治疾病、延缓衰老以及运动员达到优异成绩，都是不可缺少的重要因素。运动营养学在体育科学、康复医学、预防医学中占有重要的地位。同时，它又是一门综合性学科，与运动生理学、运动生物化学、康复医学、体育训练学等有着非常密切的练习。
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参考教材