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神秘的大红袍
主讲教师： 李远华 三级教授 / 武夷学院
教学进度：- 预报名
- 进行中
- 已结束
《神秘的大红袍》课程是针对在校大学生开设的一门普及性的茶文化公选课。武夷山是世界文化与自然双遗产地，是世界乌龙茶和红茶的发源地，位于武夷山核心景区九龙窠的大红袍母树，具有“茶王”之美誉，闻名海内外。2006年，武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺，入选首批国家非物质文化遗产名录；2007年，绝版母树大红袍被收...
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2019-04-30 19:09 幸刚杰 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
[ 节]
请体验岩茶的“香、清、甘、活”,并谈谈你对这几个字的理解。
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2022-07-16 23:24 郑慕蓉
同学你好，你可以试喝一款岩茶，然后真实的去感受它。
首先从茶的香气，茶的汤色之清澈、滋味之清爽，然后是茶味之回甘，最后可以观看叶底是否润泽鲜活。
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2019-04-30 19:24 幸刚杰 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
[ 节]
潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指( )。 A 红泥小火炉 B 陶制水壶 C 酒精炉 D 随手泡
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2022-07-16 23:23 郑慕蓉
A红泥小火炉
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2019-05-06 17:07 郑慕蓉 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
如何通冲泡出一杯美味的大红袍茶汤？
茶艺是生活的艺术，对于大红袍茶艺体验你有何印象？怎样才能冲泡出一杯美味的大红袍茶汤？将你的冲泡过程和冲泡感受记录下来并分享到讨论群。
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2019-06-06 23:51 居美岑
备一套自己心仪的茶具，烧上一壶热水，最好在能焚上一炉香，将大红袍放入盖碗内，倒入开水，静等，然后倒出茶汤，细细品尝，最重要的是心里要宁静，有了心境，才能品出茶汤的美味。
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2019-03-26 18:22 刘雨菲 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
大红袍母树一共几株?分别叫什么?
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2019-06-06 23:50 居美岑
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2019-04-29 16:45 郑慕蓉 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
从你的真实体验出发,描述一下“岩韵”或品饮大红袍的感受。
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2019-05-28 15:22 刘丽婷
茶香味比较侬，入口微苦，入口有回香
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2019-03-15 15:49 郑慕蓉 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
你如何看待商品大红袍？
有人认可商品大红袍，有人不认可。你如何看待商品大红袍？
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2019-05-26 23:01 王俊杰
认可商品大红袍，当初大红袍只能作为皇室贡品为皇室享用。现如今商品化之后让大众都能享用何乐而不为
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2019-04-29 16:51 郑慕蓉 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
怎样才能冲泡出一杯美味的大红袍茶汤? 将你的冲泡过程记录下来并分享到讨论群。
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2019-05-22 17:32 张嫚莹
首先，备一套心仪的茶具，布置茶席。再次，选择茶叶，找几款品质优良的纯种大红袍，有岩骨花香。
再来，是冲泡的方法。
浸泡大红袍的时间，依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短，适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。
大红袍的投茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。
冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
冲泡大红袍水温：大红袍属于半发酵的乌龙茶，一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡，特别是第一泡，若第一泡水温低了，不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气，还会导致大红袍被泡死，后面泡不了几泡就没味道了，按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。
大红袍的浸泡时间：第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。
大红袍冲泡手法：注水的时候应注意悬壶高冲，水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少大红袍茶香飘逸。
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2019-05-07 07:53 仇旭莹 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
[ 节] 2006年,有( )位制作技艺人被确认为首批大红袍国家非物质文化遗产传承人, 我的答案： 第一空： 十二
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2019-05-13 22:03 林俊宏
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2019-03-15 15:47 郑慕蓉 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
如何看待大红袍继代说法?
有人说大红袍分为一代、二代、三代、四代等说法，你如何看待纯种大红袍的继代说法?
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2019-05-10 20:21 林掬欣
大红袍分为一代、二代、三代、四代等说法，这些说法是不对的，武夷山大红袍是用苗木扦插繁殖，后代遗传不会产生变异，因此不存在纯种大红袍变异与代数之分，都是从武夷山市茶叶研究所引种种植的。
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2019-04-29 16:46 郑慕蓉 武夷学院 在神秘的大红袍课程中提问：
传统型大红袍与现代新型有何区别? 你认为大红袍的制作工艺应该恪守传统还是需要迎合市场口感需求?
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2019-05-10 20:20 林掬欣
现代大红袍在原来条件下进行了改变。但二者共同发展更好
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常见问题
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1.我该如何学习这门课程？
（1）首先您要注册一个学银在线的账号。
（2）您需要有一定的上网条件，能够流畅的观看教学视频。在观看的过程中，您可以选择在PC端登陆我们的网页， 也可以选择下载我们的app学习通，通过手机客户端来学习。
（3）您一旦报名选择了课程，我们的课程主讲老师或课程团队会通过通知的形式给您发送课程有关的消息，同时会抄送您的邮箱，请您及时查收。
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2.我在学习过程中遇到问题了，怎么办？
您可以通过以下几种方式获取帮助：
（1）在课程群聊中发布求助信息，说不定和你一起学习这门课的小伙伴就能够解决你的问题呢；
（2）在课程讨论区留言，课程团队看到后将会及时回复。
（3）联系我们的客服，或者随时给我们发邮件，邮箱地址：xueyinkf@chaoxing.com。
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3.我是新手，能否给我一些学习建议？
（1）我们的课程采用MOOC的方式授课，因此您可以自由安排您的学习时间、学习地点。但我们仍旧希望您每周能都有固定的时间持续进行本课程的学习，根据人的记忆曲线显示这种规律的学习方式能够最大限度的提升您的学习质量。
（2）学习的过程比较容易，为了检验您的学习成果，我们的课程团队会在课程章节结束后布置测验或作业，希望您尽可能的按时独立完成。如果有没有掌握的知识点，您可以继续回看复习课程。
（3）希望您能够积极参与课程的讨论，与各位学习者一起煮酒论英雄。在讨论的过程中，不光可以对课程所学内容温习内化，还能互相碰撞出思想的火花，相信您一定会有额外的收获。
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4.课程会不会很难、很枯燥？
（1）我们的课程都是老师经过精心设计拍摄制作而成，并且由于是MOOC的方式，所以课程拆分成了不同的知识点，学习起来一点也不费劲。
（2）我们的课程多采取理论结合实际的授课方式，课程中也有许多案例的呈现，相信会给学习者带来诸多方面的启发。我们也将力求做到深入浅出，支持学习者将研究发现转化为实践，改进自身教学。