文档第一章 绪论
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个人介绍
主讲教师：靳有才
第1期
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 资源名称 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 微生物的定义与特点 |
雷晓凌 微生物的定义与特性.pdf
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文档
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2023-09-12 | 1.15MB | ||
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微生物的定义与特性（雷晓凌）.mp4
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视频
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2023-12-21 | 498.43MB | |||
| 1.2 微生物学发展史与展望 |
微生物学和食品微生物学发展史.mp4
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视频
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2023-09-12 | 469.75MB | ||
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微生物学和食品微生物学发展史.pdf
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文档
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2023-09-12 | 1.26MB | |||
| 1.3 微生物的分类地位与命名 |
微生物的分类鉴定与命名.pdf
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文档
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2023-12-21 | 1.90MB | ||
| 1.4 练习题 |
第一章 练习题
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作业
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2023-12-21 | -- | ||
| 2.1 细菌的形态与基本结构 |
3.1细菌的形态和大小.pdf
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文档
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2023-09-12 | 1.32MB | ||
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细菌的形态和大小.mp4
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视频
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2023-12-21 | 334.85MB | |||
| 2.2 细菌的细胞壁与革兰氏染色 |
3.2 细菌的细胞壁与革兰氏染色.pdf
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文档
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2023-09-12 | 1.34MB | ||
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细菌的革兰色染色实验-王玲学.flv
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视频
.flv
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2023-09-12 | 18.86MB | |||
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Gram Positive vs. Gram Negative Bacteria-拓展视频.mp4
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视频
.mp4
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2023-09-12 | 15.80MB | |||
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细菌的细胞壁与革兰氏染色（刘唤明）.mp4
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视频
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2023-12-21 | 710.74MB | |||
| 2.3 细菌的特殊结构 |
3.3 细菌的特殊结构.pdf
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2023-09-12 | 2.11MB | ||
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细菌的繁殖和群体培养特征_unlocked.pdf
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文档
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2023-09-12 | 408.80KB | |||
| 2.4 放线菌 |
3.4 放线菌.pdf
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文档
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2023-09-12 | 1.14MB | ||
| 2.5 古细菌与蓝细菌 |
3.5 蓝细菌和古菌.pdf
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2023-09-12 | 1.69MB | ||
| 2.6 其他原核微生物 |
3.6支原体等原核微生物.pptx
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2023-09-12 | 776.99KB | ||
| 2.7 原核微生物的分类系统 |
3.7原核微生物的分类系统.pdf
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2023-09-12 | 324.46KB | ||
| 2.8 练习题 |
第三章 练习题
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作业
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| 3.1 酵母菌形态与结构 |
酵母菌形态结构.mp4
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视频
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2023-09-12 | 465.65MB | ||
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4.1酵母菌形态与结构(1).pdf
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2023-09-12 | 2.74MB | |||
| 3.2 霉菌形态与结构 |
4.2霉菌的形态与结构.pdf
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文档
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2023-09-12 | 2.23MB | ||
| 3.3 霉菌的繁殖及应用 |
霉菌的繁殖（张红莲）.mp4
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视频
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2023-09-12 | 423.53MB | ||
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4.3霉菌的繁殖及应用.pdf
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2023-09-12 | 2.63MB | |||
| 3.4 真菌的分类系统 |
4.4 真菌的分类系统.pdf
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2023-09-12 | 571.39KB | ||
| 3.5 练习题 |
第四章 练习题
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作业
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| 4.1 病毒形态结构 |
病毒形态结构.pdf
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文档
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2023-09-12 | 2.18MB | ||
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病毒为何致命.BBC.mkv
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视频
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2023-09-12 | 581.78MB | |||
| 4.2 病毒复制 |
病毒复制.pdf
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文档
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2023-09-12 | 842.25KB | ||
| 4.3 噬菌体 |
噬菌体.pdf
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2023-09-12 | 601.34KB | ||
| 4.4 练习题 |
第五章 练习题
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作业
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2023-09-12 | -- | ||
| 5.1 微生物营养物质与运输方式 |
1微生物的营养与运输方式.pdf
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2023-09-12 | 2.09MB | ||
| 5.2 微生物培养基 |
2微生物培养基.pdf
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文档
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2023-09-12 | 768.21KB | ||
| 5.3 微生物的生长测定与群体生长规律 |
3微生物的生长测定与群体生长规律.pdf
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文档
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2023-09-12 | 4.68MB | ||
| 5.4 影响微生物生长的因素 |
4影响微生物生长的因素.pdf
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2023-09-12 | 4.57MB | ||
| 5.5 控制微生物的物理化学因素 |
5控制微生物的物理化学因素.pdf
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2023-12-21 | 1.15MB | ||
| 5.6 练习题 |
第六章 练习题
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作业
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2023-09-12 | -- | ||
| 6.1 微生物生态学与自然界物质循环 |
1微生物生态学与自然界物质循环.pptx
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2023-12-21 | 1.78MB | ||
| 6.2 微生物在自然界的分布 |
2微生物在自然界的分布.pptx
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2023-09-12 | 7.16MB | ||
| 6.3 微生物与生物间的关系 |
微生物与生物的关系（王玲）.mp4
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视频
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2023-09-12 | 496.29MB | ||
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微生物与生物的关系（王玲）.pdf
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2023-09-12 | 1.66MB | |||
| 6.4 食品环境中的微生物 |
4食品环境中的微生物.pptx
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2023-09-12 | 791.12KB | ||
| 6.5 微生物与环境保护 |
5微生物与环境保护.pptx
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2023-09-12 | 5.86MB | ||
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TED演讲--追踪毒物踪迹-拓展视频(1).flv
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视频
.flv
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2023-09-12 | 29.65MB | |||
| 6.6 练习题 |
第九章 练习题
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作业
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2023-09-12 | -- | ||
| 7.1 实验一显微镜的使用及生物绘图法 |
实验一显微镜的使用及生物绘图法.pptx
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2023-09-12 | 2.61MB | ||
| 7.2 实验二 细菌、放线菌的形态观察 |
实验二 细菌、放线菌的形态观察.pptx
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2023-09-12 | 6.85MB | ||
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细菌的革兰色染色实验-王玲学.flv
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视频
.flv
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2023-09-12 | 18.86MB | |||
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Gram Positive vs. Gram Negative Bacteria-拓展视频.mp4
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视频
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2023-09-12 | 15.80MB | |||
| 7.3 实验三 酵母菌和霉菌的形态观察 |
实验三 酵母菌和霉菌的形态观察.pptx
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2023-09-12 | 1.58MB | ||
| 7.4 实验四 培养基的配制与灭菌技术 |
实验四 培养基的配制与灭菌技术.pptx
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2023-09-12 | 4.13MB | ||
| 7.5 实验五 环境因素对微生物生长发育的影响 |
实验五 环境因素对微生物生长发育的影响.pptx
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2023-09-12 | 608.58KB | ||
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理化因素对微生物生长的影响-刘颖.flv
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视频
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2023-09-12 | 44.38MB | |||
| 7.6 实验六 细菌鉴定中常用的生理生化反应试验 |
实验八 细菌鉴定中常用的生化反应试验.pdf
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2023-09-12 | 2.85MB | ||
| 7.7 实验七 水产品中菌落总数和大肠菌群的检验 |
实验七 水产品中菌落总数和大肠菌群的检验.pptx
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2023-09-12 | 258.57KB | ||
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水产品中大肠菌群的检验--雷晓凌.flv
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视频
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2023-09-12 | 73.88MB | |||
| 7.8 实验八 自选材料微生物总数测定 |
实验八 自选材料微生物总数测定.pptx
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2023-09-12 | 54.04KB | ||
|
自选材料中微生物的分离-刘唤明.flv
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视频
.flv
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2023-09-12 | 51.64MB | |||
| 7.9 实验九 微生物发酵食品设计性实验 |
9实验九 微生物发酵食品设计性实验.pptx
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2023-09-12 | 49.69KB | ||
| 8.1.1 肠道的菌群 |
2第二组--肠道的菌群(1).ppt
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2023-12-21 | 1.96MB | ||
| 8.1.2 皮肤微生态 |
3第三组 皮肤微生态(1).pptx
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2023-12-21 | 11.82MB | ||
| 8.1.3 转基因微生物有助于减肥 |
4第四组 转基因微生物有助于减肥.pptx
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2023-09-12 | 951.18KB | ||
| 8.1.4 从酸奶看双歧杆菌的功能 |
5第五组 从酸奶看双歧杆菌的功能.pptx
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2023-09-12 | 57.01KB | ||
| 8.1.5 变形链球菌和龋齿 |
6第六组 变形链球菌和龋齿(1).pptx
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2023-09-12 | 679.57KB | ||
| 8.1.6 两种肠道常见致病菌 |
7第七组+两种肠道常见致病菌.ppt
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2023-09-12 | 276.00KB | ||
| 8.1.7 酵母—人的神奇护肤成分 |
8第八组 酵母—人的神奇护肤成分.pptx
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2023-09-12 | 2.81MB | ||
| 8.1.8 幽门螺旋杆菌 |
9第九组 幽门螺旋杆菌.pptx
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2023-09-12 | 386.17KB | ||
| 8.1.9 Micromotors are powered by bacteria（E.coli）controlled by light |
10第十组 Micromotors are powered by bacteria（E.coli）controlled by light.pptx
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2023-12-21 | 358.71KB | ||
| 8.1.10 1发光细菌 |
11第十一组 发光细菌.ppt
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2023-09-12 | 7.91MB | ||
| 8.1.11 真菌 |
12第十二组 真菌(2).pptx
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2023-09-12 | 9.24MB | ||
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12第十二组 真菌(1).pptx
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2023-09-12 | 9.24MB | |||
| 8.2.1 14级 |
Clostridium Botulinum 14级乔磊，陈光义.pptx
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2023-09-12 | 313.23KB | ||
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Do you wash your hands today？ 14级陈泽卿，马小翔.pptx
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2023-09-12 | 999.91KB | |||
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Microbial Fuel Cell （微生物燃料电池）14级何楚娴 黄宇莹 谢慧风.pptx
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2023-09-12 | 1.75MB | |||
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MICROBIAL COMMUNITY AROUND US 14级翁棣广，赵子建，薛凌峰.pptx
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2023-09-12 | 823.49KB | |||
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对生化武器中的致病菌的基本了解 14级樊佳欢，马敏怡，吴业卿.pptx
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2023-09-12 | 1.70MB | |||
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口腔中的微生物 14级魏红艳，李宛婷.ppt
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2023-09-12 | 899.50KB | |||
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人体的热带雨林-肚脐 14级李可儿，温心怡.pptx
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2023-09-12 | 851.79KB | |||
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Microbial Fuel Cell （微生物燃料电池）14级何楚娴 黄宇莹 谢慧风(1).pptx
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2023-09-12 | 1.75MB | |||
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Clostridium Botulinum 14级乔磊，陈光义(1).pptx
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2023-09-12 | 313.23KB | |||
| 8.2.2 15级 |
“米曲”爱上酱油 15级陈丽文 洪志信 邓淑怡 彭玉莉.ppt
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2023-09-12 | 1.47MB | ||
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臭豆腐中的微生物 15级程舒婕 翟争妍.pptx
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2023-09-12 | 1.47MB | |||
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颠覆三观的病毒 15级李旭东 谢意通 谢金龙.pptx
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文档
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2023-09-12 | 800.34KB | |||
| 8.2.3 16级 |
Cover with bacteria（微生物颜料）16级廖津 罗桂心 余蔚 于梓桦.pptx
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2023-09-12 | 2.11MB | ||
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Gut Microbiata(肠道微生物) 16级张玮芸 郑晓晴 赖文倩 甄丽.pptx
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2023-09-12 | 9.25MB | |||
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Lactobacillus in Chinese traditional fermented dairy products 16级邹泰妮 陈晏婵.pptx
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文档
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2023-09-12 | 1.87MB | |||
|
辣条与微生物的情感纠葛 16级张颖妍 刘珍妮 刘裕红 陈玳环 李仕培.pptx
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文档
.pptx
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2023-09-12 | 3.24MB | |||
| 9.1 课程教材 |
食品微生物学 樊明涛 赵春燕 雷晓凌(1).pdf
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文档
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2023-09-12 | 53.19MB | ||
|
食品微生物学
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图书
.book
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2023-09-12 | 243.00Byte | |||
|
食品微生物学
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图书
.book
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2023-09-12 | 264.00Byte | |||
| 9.2.1 TED演讲 追踪毒物踪迹 |
TED演讲--追踪毒物踪迹-拓展视频(1).flv
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视频
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2023-09-12 | 29.65MB | ||
| 9.2.2 TED演讲 谈细菌如何沟通 |
TED演讲--谈细菌如何沟通-拓展视频.flv
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视频
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2023-09-12 | 38.60MB | ||
| 9.2.3 TED演讲 认识你身上的微生物群落 |
TED演讲--认识你身上的微生物群落-拓展视频.mp4
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视频
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2023-09-12 | 46.46MB | ||
| 9.2.4 微生物和人的认识 |
国家基因库--微生物和人的认识-拓展视频.mp4
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视频
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2023-09-12 | 23.48MB | ||
| 9.2.5 Gram Positive vs. Gram Negative Bacteria |
Gram Positive vs. Gram Negative Bacteria-拓展视频.mp4
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视频
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2023-09-12 | 15.80MB | ||
| 9.3.1 原核生物 |
原核生物.pdf
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2023-09-12 | 3.20MB | ||
| 9.3.2 真核生物 |
真核生物.pdf
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2023-10-22 | 1.30MB | ||
| 9.3.3 非细胞生物 |
非细胞生物.pdf
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2023-09-12 | 1.05MB | ||
| 9.3.4 海洋微生物 |
海洋微生物.pdf
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2023-09-12 | 1.03MB |
课程章节
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