牛生产学

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个人介绍

牛生产学

主讲教师：王建平

教师团队：共10位

胡江
杨利国
韩向敏
张学炜
王建平
张学峰
包世俊
刘婷
陈东
田雨佳

第1期

第2期

第1期

学校：	甘肃农业大学
开课院系：	动物科学技术学院
专业大类：	动物生产类
开课专业：	动物科学
课程英文名称：	Cattle Production
学分：	2
课时：	32

课程介绍

《牛生产学》是动物科学专业本科生的专业核心课程，共32学时。主要讲授牛产业发展概况、品种资源、生物学特性、生产力评定、繁育、饲养管理、牛场建设及疫病防制等内容。由甘肃农业大学、华中农业大学、吉林农业大学、天津农学院、河南科技大学、湖南农业大学共同建设完成。

教师团队

胡江

职称：教授

单位：甘肃农业大学

部门：动物科学技术学院

职位：副院长

杨利国

职称：教授

单位：华中农业大学

部门：动物科学技术学院

职位：动物繁殖与特经系系主任，动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室副主任

韩向敏

职称：教授

单位：甘肃农业大学

部门：动物科学技术学院

职位：无

张学炜

职称：教授

单位：天津农学院

部门：动物科学与动物医学学院

职位：无

王建平

职称：教授

单位：河南科技大学

部门：动物科技学院

职位：无

张学峰

职称：副教授

单位：吉林农业大学

部门：动物科学技术学院

职位：无

包世俊

职称：教授

单位：甘肃农业大学

部门：动物医学院

职位：副院长

刘婷

职称：副教授

单位：甘肃农业大学

部门：动物科学与技术学院

职位：无

陈东

职称：讲师

单位：湖南农业大学

部门：动物科学技术学院

职位：无

田雨佳

职称：讲师

单位：天津农学院

部门：动物科学与动物医院学院

职位：无

教学条件

甘肃农业大学动物科学技术学院是我国高等农业院校中办学历史较长，并在国内外畜牧学界有着广泛影响的学院。学院秉承老一辈“勤奋严谨、求实创新”的优良传统，经过66年的建设与发展，已成为我国畜牧高级专业人才培养和科学研究的重要基地。学院设有动物营养与饲料科学系、动物遗传育种与繁殖系、动物生产系、水产养殖系和动物科学技术实验教学中心等教学机构，设甘肃省现代养猪工程技术研究中心、甘肃省草食动物生物技术重点实验室、甘肃省牛羊基因改良工程实验室、西北地区肉羊肉牛遗传改良国际科技合作基地、甘肃农业大学永昌肉羊农科教合作人才培养基地和畜牧系统工程研究所等研究平台。

参考教材

昝林森主编. 牛生产学.第三版北京：中国农业出版社.2017.12

XY课程简介

甘肃农业大学自1950年设立畜牧专业（现动物科学专业）以来，《牛生产学》一直是该专业的核心课程。在多年建设和发展中，《牛生产学》课程始终围绕养牛产业发展对人才培养提出的新要求，以学生综合素质和创新能力培养为目标，优化课程体系，改进教学内容，注重实践操作，创新教学方法，不断提升教学质量，保障了学生专业素质、创新思维能力及实践能力的培养与提高。为了适应现代化教学要求，由甘肃农业大学牵头，联合华中农业大学、吉林农业大学、天津农学院、河南科技大学及湖南农业大学，共同建设《牛生产学》慕课，内容包括牛产业发展概况、品种资源、生物学特性、生产力评定、繁育、饲养管理、牛场建设及疫病防制等。

XY课程收获

通过《牛生产学》学习，使学生了解养牛业发展现状与趋势，掌握养牛生产的基本理论、基本知识和相关技能，树立现代化养牛生产中资源合理利用、生态保护、安全生产等可持续发展观念；具备在规模化、集约化和商品化条件下从事养牛业科研、生产、经营管理和宏观决策等方面的能力。

XY学习人群

本课程适合全国高等农业院校动物科学、动物医学专业和职业院校畜牧兽医相关专业的学生学习，以及其他有关专业的教师及从事养牛业的技术、管理人员学习参考。

课程评价

教学资源

课程章节资源

课程章节	\| 文件类型		\| 修改时间	\| 大小	\| 备注
1.1 养牛业在国民经济中的地位		视频 .mp4	2021-09-22	248.77MB
		作业 .work	2021-09-22	--
1.2 中国养牛业发展概况与趋势		视频 .mp4	2021-09-01	300.48MB
		作业 .work	2021-09-01	--
1.3 世界养牛业发展现状与趋势		视频 .mp4	2021-09-01	186.55MB
		作业 .work	2021-09-01	--
2.1 牛的起源、进化与分类		文档 .ppt	2021-09-01	1.25MB
2.2 牛的品种		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	195.77MB
2.2.1 牛品种表征与识别方法		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	96.68MB
2.2.2 常见牛品种简介		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	370.70MB
3.1 牛的生物学特性		文档 .pptx	2021-09-01	3.35MB
3.1.1 牛的消化生理		视频 .mp4	2021-09-01	231.12MB
		作业 .work	2021-09-01	--
3.1.2 牛的泌乳生理		视频 .mp4	2021-09-01	239.37MB
		作业 .work	2021-09-01	--
3.1.3 牛的行为学特性		视频 .mp4	2021-09-01	205.72MB
		作业 .work	2021-09-01	--
3.2 牛的外貌特征及外貌鉴定		文档 .pptx	2021-09-01	2.59MB
3.2.1 牛体部位识别		视频 .mp4	2021-09-01	219.51MB
		作业 .work	2021-09-01	--
3.2.2 牛的外貌鉴定		视频 .mp4	2021-09-01	231.21MB
		作业 .work	2021-09-01	--
3.2.3 奶牛体型线性评定		视频 .mp4	2021-09-01	235.85MB
		作业 .work	2021-09-01	--
4.1 牛的产奶性能及其评定方法		文档 .pptx	2021-09-01	5.14MB
4.2 牛的产肉性能及其评定方法		视频 .mp4	2021-09-01	158.46MB
4.2.1 肉牛生长发育规律		视频 .mp4	2021-09-01	137.40MB
4.2.2 肉牛主要生产力指标及测定		视频 .mp4	2021-09-01	158.46MB
5.1 牛的育种		视频 .mp4	2021-09-01	275.93MB
5.1.1 奶牛的遗传改良		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	306.51MB
5.1.2 肉牛选育及杂交		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	331.84MB
5.2 牛的繁殖		作业 .work	2021-09-01	--
5.2.1 牛的繁殖生理		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	255.01MB
5.2.2 牛的自然繁殖力		视频 .mp4	2021-09-01	260.81MB
		视频 .mp4	2021-09-01	543.29MB
5.2.3 牛的繁殖技术		作业 .work	2021-09-01	--
5.2.4 提高繁殖力的措施		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	389.56MB
6.1 牛的营养需要		作业 .work	2021-09-22	--
6.1.1 奶牛营养需要		作业 .work	2021-09-22	--
		视频 .mp4	2021-09-22	158.36MB
6.1.2 肉牛营养需要		文档 .pptx	2021-09-01	1.08MB
		作业 .work	2021-09-01	--
6.2 牛常用饲料调制及日粮配制		文档 .pptx	2021-09-01	1.08MB
		作业 .work	2021-09-01	--
6.2.1 常用饲料及粗饲料调制		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	170.88MB
6.2.2 奶牛、肉牛日粮配制		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	171.51MB
6.2.3 奶牛TMR制作及评价		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	285.05MB
7.1.1 犊牛生长发育特点及培育要求		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	167.37MB
7.1.2 新生犊牛饲养管理		视频 .mp4	2021-09-01	160.79MB
7.1.3 哺乳期犊牛饲养管理		视频 .mp4	2021-09-01	246.58MB
7.2 育成牛及青年牛饲养管理		文档 .pptx	2021-09-01	3.73MB
		作业 .work	2021-09-01	--
7.3 成母牛饲养管理		作业 .work	2021-09-02	--
		视频 .mp4	2021-09-02	195.77MB
8.1 肉用母牛饲养管理		视频 .mp4	2021-09-01	220.44MB
8.2 肉用犊牛培育		视频 .mp4	2021-09-01	244.49MB
8.2.1 肉用犊牛培育		视频 .mp4	2021-09-01	244.49MB
8.3 肉牛育肥		视频 .mp4	2021-09-01	244.49MB
		作业 .work	2021-09-01	--
8.3.1 肉牛育肥概述		文档 .pptx	2021-09-01	132.28MB
8.3.2 青年牛或育成牛育肥		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	197.47MB
8.3.3 架子牛育肥		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	231.27MB
8.3.4 成年牛育肥		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	223.28MB
9.1.1 牛乳的理化特性		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	281.74MB
9.1.2 牛乳的微生物来源及控制		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	287.18MB
9.1.3 牛乳的初步处理		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	237.97MB
9.2 牛肉		作业 .work	2021-09-01	--
9.2.1 牛肉的理化特性		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	246.57MB
9.2.2 牛肉的初步加工与分级		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	186.10MB
10.1 牛场选址与布局		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	275.27MB
10.2 现代化奶牛场规划设计		作业 .work	2021-09-01	--
		视频 .mp4	2021-09-01	372.34MB
10.3 现代化肉牛场规划设计		作业 .work	2021-09-01	--
11.1 牛场疫病监控与防控措施		视频 .mp4	2021-09-01	148.20MB
		作业 .work	2021-09-01	--
11.2 常见疫病防制一		视频 .mp4	2021-09-01	464.20MB
		作业 .work	2021-09-01	--
11.3 常见疫病防制二		视频 .mp4	2021-09-01	405.57MB
		作业 .work	2021-09-01	--