人体解剖生理学实验课程性质是生物科学专业的一门必修课。课程类别属于专业课，与人体解剖生理学理论课程相配套的专业课，主要学习在人体及动物体上进行实际实验的方法技术。包括解剖和生理二方面的内容，组织、解剖是基础，生理是重点。
课程的目的是和任务是通过对动物或者人体实验研究方法的学习，学习一些经典实验和利用现代先进仪器所进行的新实验方法技术，熟悉掌握实验的基本操作技术，学习使用解剖生理学实验仪器，培养手术操作技能，训练学生基本的实验设计能力以及分析问题和解决问题的能力；了解获得解剖生理学知识的过程和科学方法，培养学生的科学思维方法和科学工作的态度；观察记录生理学现象，验证经典和基本的生理学规律，巩固和加深对基本概念和基本理论的理解。