职称：副教授
单位：济南大学泉城学院
职位：校领导
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个人介绍
主讲教师：苏东平
教师团队：共11位
- 苏东平
- 魏晓岩
- 郑伟楠
- 杜莲
- 魏晓岩
- 王燕
- 郭芳言
- 任一曌
- 宋彦林
- 郑伟楠
- 杜莲
| 学校： | 济南大学泉城学院 |
| 开课专业： | 市场营销、国际贸易、生物技术 |
| 课程英文名称： | Wine culture |
| 学分： | 2.0 |
| 课时： | 32 |
课程介绍
《葡萄酒文化》是面向全校专业开设的公共选修课，以拓宽学生在葡萄酒文化方面的基础知识，为后期考取侍酒师、品酒师打好基础。通过本门课程学习，学生对中外葡萄酒文化发展历程、发展前景有较为客观全面的认知，掌握酿酒葡萄品种、葡萄酒酿造、品评、侍酒服务与配餐、葡萄酒与健康等方面的基础知识与基本技能。
教师团队
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 什么是葡萄酒文化？ |
作业
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2021-08-03 | -- | ||
| 1.2 什么是海岸葡萄酒？ |
视频
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2021-08-03 | 707.88MB | ||
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文档
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2021-08-03 | 2.67MB | |||
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作业
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2021-08-04 | -- | |||
| 2.1 酒是如何分类的？ |
视频
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2021-07-30 | 955.54MB | ||
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作业
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2021-07-30 | -- | |||
| 2.2 为什么要喝葡萄酒？ |
视频
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2021-07-30 | 1.00GB | ||
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作业
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2021-08-03 | -- | |||
| 3.1 葡萄品种概述 |
视频
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2021-07-30 | 633.86MB | ||
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文档
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2021-07-30 | 2.69MB | |||
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作业
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2021-07-30 | -- | |||
| 3.2 单品种VS混酿 |
视频
.mp4
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2021-07-30 | 199.25MB | ||
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文档
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2021-07-30 | 1.88MB | |||
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作业
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2021-08-04 | -- | |||
| 4.1 葡萄酒的新旧世界 |
视频
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2021-07-30 | 276.06MB | ||
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文档
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2021-07-30 | 1.19MB | |||
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作业
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2021-08-04 | -- | |||
| 4.2 波尔多1855分级 |
作业
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2021-07-30 | -- | ||
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视频
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2021-08-04 | 458.94MB | |||
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文档
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2021-08-04 | 2.13MB | |||
| 5.1 葡萄酒的诞生 |
视频
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2021-08-04 | 564.25MB | ||
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文档
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2021-08-04 | 2.46MB | |||
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作业
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| 5.2 酒庄与酒庄酒 |
作业
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2021-08-04 | -- | ||
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视频
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2021-08-04 | 646.32MB | |||
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文档
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2021-08-04 | 3.10MB | |||
| 6.1 用什么杯子喝葡萄酒？ |
文档
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2021-07-30 | 2.44MB | ||
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视频
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2021-07-30 | 123.77MB | |||
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作业
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| 6.2 葡萄酒的望闻问切 |
文档
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视频
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2021-07-30 | 19.89MB | |||
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作业
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| 7.1 葡萄酒生命周期 |
视频
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2021-07-30 | 376.93MB | ||
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文档
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2021-07-30 | 2.25MB | |||
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作业
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| 7.2 五大类酒标信息 |
视频
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2021-07-30 | 495.80MB | ||
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文档
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作业
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| 8.1 法国和意大利菜式 |
视频
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2021-07-30 | 490.75MB | ||
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文档
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作业
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| 8.2 俄罗斯、英国和美国菜式 |
视频
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2021-07-30 | 479.14MB | ||
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文档
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2021-07-30 | 9.67MB | |||
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作业
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作业 课程章节
