欢迎大家进入葡萄酒的世界！！

本章节学习目标

• 复习酒的基本分类标准——引出相关工艺；

• 明确葡萄酒是被人类发明的还是发现的——引出葡萄酒酿造的关键微生物；

• 了解葡萄是如何分类的；酿酒葡萄是如何分类的；

• 了解酿酒葡萄与鲜食葡萄的区别；

• 是否所有的地方都适合栽培酿酒葡萄——引出酿酒葡萄的栽培条件要求；

• 了解世界酿酒葡萄分布情况。
  

学习重点

• 明确葡萄酒是被人类发明的还是发现的——葡萄酒酿造的关键微生物

• 明确是否所有的地方都适合栽培酿酒葡萄

学习难点

• 明确葡萄酒是被人类发明的还是发现的——葡萄酒酿造的关键微生物