职称：副高
单位：广东轻工职业技术学院
部门：食品与生物工程技术学院
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个人介绍
主讲教师：陈维新
教师团队：共2位
- 陈维新
- 栗瑞敏
课程介绍
食品仪器分析技术是国家示范性建设专业“食品营养与检测”专业的一门工学结合专业核心课程。本课程是一门技术性、应用性、实践性很强的课程，以培养学生能根据相关的 准标或检测方法，规范熟练操作典型的分析仪器，具有高水平的食品仪器分析技能的和良好的职业素质。 食品仪器分析技术课程以学生在先修基础化学、化学分析、食品检验基础技能训后开设， 后续通过岗位项目操作技能实训、典型食品检验技能实、创新试验与设计、顶岗实习等的学习，达到课程的教学目标。
教师团队
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 绪论视频 |
视频
.mp4
|
2024-03-21 | 54.85MB | ||
|
文档
.pdf
|
2024-03-21 | 10.58MB | |||
|
文档
.pptx
|
2024-03-21 | 14.05MB | |||
| 1.2 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-11 | 10.18MB | ||
|
文档
.ppt
|
2020-06-11 | 402.50KB | |||
| 2.1 分光光度计的发展、分类与用途 |
视频
.mp4
|
2020-07-21 | 97.49MB | ||
| 2.2 仪器的流程与工作原理 |
视频
.mp4
|
2020-07-22 | 101.56MB | ||
| 2.3 水样中铁离子含量的测定视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 487.67MB | ||
| 2.4 仪器流程结构和作用 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 86.56MB | ||
| 2.5 光度分析技术 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 89.22MB | ||
| 2.6 定性与定量分析 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 125.78MB | ||
| 2.7 仪器维护与故障排除 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 95.11MB | ||
| 2.8 食品中黄酮的含量的测定视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 425.01MB | ||
| 2.9 乳粉中锌含量的测定（国际第四法)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 594.76MB | ||
| 2.10 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-13 | 69.12MB | ||
| 3.1 原子吸收分光光度计发展、分类与用途 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 303.48MB | ||
| 3.2 仪器的流程与工作原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 229.91MB | ||
| 3.3 光源 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 229.91MB | ||
| 3.4 原子化器 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 191.20MB | ||
| 3.5 测定技术条件的选择 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 299.43MB | ||
| 3.6 定量分析 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 110.62MB | ||
| 3.7 仪器维护与故障排除 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 191.20MB | ||
| 3.8 乳粉中锌含量的测定(TAS990火焰法)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 1.30GB | ||
| 3.10 普析TAS990(石墨炉法)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 1.38GB | ||
| 3.11 手机App：德国耶拿ZEEnit 650P(石墨炉法) |
附件
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|
2020-06-11 | -- | ||
| 3.12 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-11 | 586.71MB | ||
| 4.1 电位分析法的发展、分类与用途 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 75.38MB | ||
| 4.2 直接电位法 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 211.34MB | ||
| 4.3 电位滴定法 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 69.07MB | ||
| 4.4 酱油中氨基态含量的测定(METTLER TOLEDO G20S全自动滴定仪)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 1.83GB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 115.08MB | |||
| 4.5 手机App：电位滴定仪（METTLER TOLEDO G20S） |
附件
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|
2020-06-11 | -- | ||
| 4.6 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-11 | 3.71MB | ||
| 5.1 气相色谱仪发展、分类与用途 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 95.69MB | ||
| 5.2 仪器的流程与工作原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 61.82MB | ||
| 5.3 白酒中甲醇含量的测定(上海宜友GC-7860 FID）视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 989.16MB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 634.41MB | |||
| 5.4 进样系统 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 634.41MB | ||
| 5.5 色谱柱 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 188.88MB | ||
| 5.6 检测器 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 297.36MB | ||
| 5.7 气相色谱法术语 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 568.91MB | ||
| 5.8 气相色谱仪的基本理论 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 144.34MB | ||
| 5.9 定性与定量分析 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 188.88MB | ||
| 5.10 仪器的维护与故障处理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 297.36MB | ||
| 5.11 白酒中杂醇油的测定(FID)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 989.16MB | ||
| 5.12 苹果中倍硫磷的测定(FPD)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 475.96MB | ||
| 5.13 手机App：安捷伦气相色谱仪（7890B） |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 5.14 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-11 | 273.01MB | ||
| 6.1 气相色谱-质谱联用仪发展、分类与用途 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 162.13MB | ||
| 6.2 气相色谱-质谱联用仪流程与工作原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 188.49MB | ||
| 6.3 白酒中塑化剂含量的测定视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-28 | 1.73GB | ||
| 6.4 质谱的流程与工作原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-28 | 188.49MB | ||
| 6.5 气相色谱-质谱联用仪术语 |
视频
.mp4
|
2020-06-28 | 568.91MB | ||
| 6.6 定性与定量分析 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 103.62MB | ||
| 6.7 仪器的维护与故障处理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 81.82MB | ||
| 6.8 手机App：安捷伦气质联用仪（GC：7890B MSD：5977） |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 6.9 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-12 | 251.53MB | ||
| 7.1 高效液相色谱法发展及原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 122.52MB | ||
| 7.2 仪器的流程 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 21.67MB | ||
| 7.3 仪器的结构和作用 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 408.65MB | ||
| 7.4 定性定量分析 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 119.56MB | ||
| 7.5 仪器的维护 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 119.56MB | ||
| 7.6 食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定(伍丰)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 455.02MB | ||
| 7.7 乳品中维生素含量的测定视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 3.13GB | ||
|
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 205.42MB | |||
| 7.8 食品中的多种糖含量的测定视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 205.42MB | ||
|
文档
.pptx
|
2020-06-12 | 494.34MB | |||
| 7.9 手机App：安捷伦LC-1260 |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 7.10 手机App：瑞士万通离子色谱仪(Metrohm 940) |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 7.11 手机App：安捷伦凝胶色谱仪（PL-GPC 50） |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 7.12 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-11 | 493.92MB | ||
| 8.1 液相色谱-质谱法基本认识 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 118.95MB | ||
| 8.2 仪器的流程 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 89.36MB | ||
| 8.3 仪器的结构和作用 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 606.04MB | ||
| 8.4 仪器操作流程 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 74.67MB | ||
| 8.5 日常维护 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 133.00MB | ||
| 8.6 猪肉中瘦肉精含量的测定(WaterS Xevo TQS )视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-06 | 562.39MB | ||
| 8.7 手机App：液质联用仪（WATERS Xevo TQS） |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 8.8 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-12 | 360.84MB | ||
| 9.1 食用植物油中总砷含量的测定视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-13 | 1.49GB | ||
| 9.2 手机App：普析原子荧光分光光度计(PF 731） |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-11 | -- | ||
| 9.3 课件 |
文档
.pptx
|
2020-06-11 | 6.51MB | ||
| 10.1 基本认识 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 102.00MB | ||
| 10.2 电感耦合等离子体光谱法基本原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 218.19MB | ||
| 10.3 电感耦合等离子体光谱仪结构认识 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 164.65MB | ||
| 10.4 操作方法 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 199.67MB | ||
| 10.5 故障和维护 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 71.93MB | ||
| 10.6 面粉中的钙、镁、锰、钴元素的测定(PE Optima 8300)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 334.56MB | ||
| 10.7 ICP-OES（PE Optima 8300)App |
附件
.${file.extension}
|
2020-06-12 | -- | ||
| 10.8 课件 |
文档
.ppt
|
2020-06-12 | 30.89MB | ||
| 11.1 基本认识 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 126.81MB | ||
| 11.2 电感耦合等离子体光谱法基本原理 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 74.30MB | ||
| 11.3 电感耦合等离子体质谱仪结构认识 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 171.53MB | ||
| 11.4 操作方法 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 156.26MB | ||
| 11.5 故障和维护 |
视频
.mp4
|
2020-06-07 | 47.06MB | ||
| 11.6 电感耦合等离子体质谱仪 (赛默飞ICAP-Q)视频 |
视频
.mp4
|
2020-06-12 | 2.02GB | ||
| 11.7 课件 |
文档
.ppt
|
2020-06-11 | 33.96MB |
视频 课程章节
2
3
4
5
6
7
8
10
