食品仪器分析技术
陈维新
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1 绪论
1.1 绪论视频
1.2 课件
2 可见-紫外分光光度计检测技术
2.1 分光光度计的发展、分类与用途
2.2 仪器的流程与工作原理
2.3 水样中铁离子含量的测定视频
2.4 仪器流程结构和作用
2.5 光度分析技术
2.6 定性与定量分析
2.7 仪器维护与故障排除
2.8 食品中黄酮的含量的测定视频
2.9 乳粉中锌含量的测定(国际第四法)视频
2.10 课件
3 原子吸收分光光度计检测技术
3.1 原子吸收分光光度计发展、分类与用途
3.2 仪器的流程与工作原理
3.3 光源
3.4 原子化器
3.5 测定技术条件的选择
3.6 定量分析
3.7 仪器维护与故障排除
3.8 乳粉中锌含量的测定(TAS990火焰法)视频
3.9 岛津6880(火焰法/石墨炉法)视频
3.10 普析TAS990(石墨炉法)视频
3.11 手机App:德国耶拿ZEEnit 650P(石墨炉法)
3.12 课件
4 电位滴定仪检测技术
4.1 电位分析法的发展、分类与用途
4.2 直接电位法
4.3 电位滴定法
4.4 酱油中氨基态含量的测定(METTLER TOLEDO G20S全自动滴定仪)视频
4.5 手机App:电位滴定仪(METTLER TOLEDO G20S)
4.6 课件
5 气相色谱仪检测技术
5.1 气相色谱仪发展、分类与用途
5.2 仪器的流程与工作原理
5.3 白酒中甲醇含量的测定(上海宜友GC-7860 FID)视频
5.4 进样系统
5.5 色谱柱
5.6 检测器
5.7 气相色谱法术语
5.8 气相色谱仪的基本理论
5.9 定性与定量分析
5.10 仪器的维护与故障处理
5.11 白酒中杂醇油的测定(FID)视频
5.12 苹果中倍硫磷的测定(FPD)视频
5.13 手机App:安捷伦气相色谱仪(7890B)
5.14 课件
6 气质联用仪检测技术
6.1 气相色谱-质谱联用仪发展、分类与用途
6.2 气相色谱-质谱联用仪流程与工作原理
6.3 白酒中塑化剂含量的测定视频
6.4 质谱的流程与工作原理
6.5 气相色谱-质谱联用仪术语
6.6 定性与定量分析
6.7 仪器的维护与故障处理
6.8 手机App:安捷伦气质联用仪(GC:7890B MSD:5977)
6.9 课件
7 高效液相色谱仪检测技术
7.1 高效液相色谱法发展及原理
7.2 仪器的流程
7.3 仪器的结构和作用
7.4 定性定量分析
7.5 仪器的维护
7.6 食品中的苯甲酸、山梨酸、糖精钠的测定(伍丰)视频
7.7 乳品中维生素含量的测定视频
7.8 食品中的多种糖含量的测定视频
7.9 手机App:安捷伦LC-1260
7.10 手机App:瑞士万通离子色谱仪(Metrohm 940)
7.11 手机App:安捷伦凝胶色谱仪(PL-GPC 50)
7.12 课件
8 液质联用仪检测技术
8.1 液相色谱-质谱法基本认识
8.2 仪器的流程
8.3 仪器的结构和作用
8.4 仪器操作流程
8.5 日常维护
8.6 猪肉中瘦肉精含量的测定(WaterS Xevo TQS )视频
8.7 手机App:液质联用仪(WATERS Xevo TQS)
8.8 课件
9 原子荧光分光光度计检测技术
9.1 食用植物油中总砷含量的测定视频
9.2 手机App:普析原子荧光分光光度计(PF 731)
9.3 课件
10 电感耦合等离子体发射光谱仪检测技术
10.1 基本认识
10.2 电感耦合等离子体光谱法基本原理
10.3 电感耦合等离子体光谱仪结构认识
10.4 操作方法
10.5 故障和维护
10.6 面粉中的钙、镁、锰、钴元素的测定(PE Optima 8300)视频
10.7 ICP-OES(PE Optima 8300)App
10.8 课件
11 电感耦合等离子体质谱仪检测技术
11.1 基本认识
11.2 电感耦合等离子体光谱法基本原理
11.3 电感耦合等离子体质谱仪结构认识
11.4 操作方法
11.5 故障和维护
11.6 电感耦合等离子体质谱仪 (赛默飞ICAP-Q)视频
11.7 课件
日常维护
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