文档动车组列车互联网订餐
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个人介绍
主讲教师：崔苗苗
课程介绍
本课程全面介绍了高速铁路动车餐饮服务的法律法规、动车组餐饮经营方法、动车组餐吧车设备设施、动车组餐饮供应组织以及动车组餐饮服务等内容的基本概念和基础理论课程共分为四个项目，主要内容包括：项目一动车组列车餐饮经营、项目二动车组餐吧车乘务作业、项目三动车组列车餐饮供应、项目四动车组列车餐饮服务。
本课程既可作为高等职业院校高速铁路动车乘务、铁道交通运营管理等相关专业的培训，亦可作为铁路相关专业职工的培训以及相关专业人员工作的参考资料。课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 任务一（第一周2课时） |
文档
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2020-06-01 | 5.44MB | ||
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视频
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视频
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文档
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2020-06-01 | 53.00KB | |||
| 2.1 任务二（第二周2课时） |
视频
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2020-03-20 | 61.07MB | ||
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文档
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2020-03-20 | 15.05MB | |||
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视频
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视频
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2020-03-20 | 181.05MB | |||
| 2.2 任务二第二课时（第三周2课时） |
视频
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2020-03-20 | 62.72MB | ||
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文档
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2020-03-20 | 11.33MB | |||
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视频
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视频
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| 3.1 任务三（第四周2 课时） |
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视频
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视频
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文档
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2020-03-22 | 4.12MB | |||
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作业
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2020-03-22 | -- | |||
| 4.1 任务四（第五周） |
视频
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视频
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视频
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视频
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文档
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| 5.1 任务五（第六周） |
视频
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文档
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视频
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| 6.1 （第七周） |
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视频
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文档
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作业
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| 7.1 第八周 |
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视频
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文档
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| 8.1 第九周 |
视频
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视频
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文档
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| 9.1 托盘（第十周） |
视频
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文档
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视频
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视频
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| 9.2 斟酒（第十一周） |
视频
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文档
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2020-05-10 | 1.70MB | |||
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作业
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2020-05-10 | -- | |||
| 9.3 餐巾折花（第十二周） |
视频
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2020-05-20 | 1.33MB | ||
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视频
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视频
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视频
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视频
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视频
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视频
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文档
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2020-05-20 | 2.51MB | |||
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作业
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2020-05-20 | -- | |||
| 9.4 铺台布与摆台（第十三周） |
视频
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2020-05-27 | 3.36MB | ||
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视频
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视频
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视频
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文档
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2020-05-27 | 1.40MB | |||
| 9.5 上菜与派菜（第十四周） |
视频
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2020-05-27 | 13.78MB | ||
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视频
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2020-05-27 | 3.90MB | |||
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文档
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2020-05-27 | 1.64MB | |||
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视频
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2020-05-27 | 7.41MB | |||
| 10.1 中餐厅服务（第十五周） |
视频
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2020-06-01 | 5.81MB | ||
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视频
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视频
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视频
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视频
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视频
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视频
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视频
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文档
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2020-06-01 | 1007.50KB | |||
| 10.1.1 期末测试（第十六周） |
作业
.work
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2020-06-08 | -- |
课程章节
1
