斟酒（第十一周）
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一、任务点学习
我们首先通过两段微课视频来学习斟酒：
托盘斟酒和徒手斟酒总结示范：
二、参考资料
三、作业
崔苗苗
目录
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1 动车组列车互联网订餐
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1.1 任务一（第一周2课时）
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2 高铁餐饮设备设施
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2.1 任务二（第二周2课时）
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2.2 任务二第二课时（第三周2课时）
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3 动车组列车餐饮安全管理
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3.1 任务三（第四周2 课时）
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4 动车组餐车卫生管理
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4.1 任务四（第五周）
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5 动车组餐服人员的基本素质
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5.1 任务五（第六周）
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6 餐吧车服务人员的行为礼仪
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6.1 （第七周）
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7 商务座餐饮服务
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7.1 第八周
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8 餐饮服务投诉处理
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8.1 第九周
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9 餐饮服务技能篇
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9.1 托盘（第十周）
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9.2 斟酒（第十一周）
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9.3 餐巾折花（第十二周）
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9.4 铺台布与摆台（第十三周）
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9.5 上菜与派菜（第十四周）
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10 餐饮服务餐厅篇
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10.1 中餐厅服务（第十五周）
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