职称：教授
单位：徐州医科大学
部门：公共卫生学院 营养学教研室
职位：营养与食品卫生学课程负责人
营养与食品卫生学
江苏高等继续教育智慧教育平台
主讲教师：邵继红，华慧，任香梅，韩艳
教师团队：共4位
- 邵继红
- 华慧
- 任香梅
- 韩艳
《营养与食品卫生学》是预防医学专业必修核心课程，是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科，具有很强的科学性、社会性和应用性。该课程主要包括相互密切联系又有区别的两门学科，即营养学与食品卫生学。营养学是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响；而食品卫生学则是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。
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| 学校： | 江苏高等继续教育智慧教育平台 |
| 开课院系： | 徐州医科大学公共卫生学院 |
| 专业大类： | 公共卫生与预防医学 |
| 开课专业： | 预防医学 |
| 课程负责人： | 邵继红 |
| 课程英文名称： | Nutrition and food hygiene |
| 课程编号： | ZJ0030210 |
| 课时： | 72 |
