职称：讲师
单位：四川工业科技学院
部门：经管学院
酒店管理概论
主讲教师：金丽华
教师团队：共2位
- 金丽华
- 张勇
| 学校： | 四川工业科技学院 |
| 开课院系： | 经管学院 |
课程介绍
教师团队
课程章节
参考教材
（一）教材：
《酒店管理概论》，姚李忠，上海交通大学出版社，2023年5月第4版。
（二）参考书：
1.《饭店运营管理实务》，邱萍，上海交通大学出版社，2012年8月。
2.《现代酒店管理概论》，唐秀丽，重庆大学出版社，2013年9月第5次印刷。
3.《酒店管理》，刘伟，中国人民大学出版社，2014年11月。
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1.1 课前导学 |
图书
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2023-08-27 | 260.00Byte | ||
| 1.1.2 课件教案 |
文档
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文档
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文档
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| 1.1.4 随堂练习 |
附件
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| 1.1.6 案例赏析-迪拜帆船酒店 |
视频
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| 1.2.1 课前导学 |
视频
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| 1.2.2 课件教案 |
文档
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文档
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文档
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文档
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文档
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| 1.2.4 随堂练习 |
附件
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| 1.3 第三章 酒店决策与计划管理 |
文档
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2023-08-27 | 67.96KB | ||
| 1.3.1 课前导学 |
视频
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2023-08-27 | 234.10MB | ||
| 1.3.2 课件教案 |
文档
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文档
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文档
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| 1.3.4 随堂练习 |
附件
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| 1.3.5 章节检测 |
视频
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文档
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文档
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| 1.3.6 案例赏析—上海世贸深坑酒店 |
视频
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| 1.4.1 课前导学 |
视频
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| 1.4.2 课件教案 |
文档
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2023-08-27 | 18.02MB | ||
| 1.4.3 思政园地 |
视频
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2023-08-27 | 212.31MB | ||
| 1.4.6 案例赏析-新加坡金沙酒店 |
视频
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2023-08-27 | 4.23MB | ||
| 1.5 第五章 酒店品牌与服务营销管理 |
文档
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| 1.5.1 课前导学 |
视频
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| 1.5.2 课件教案 |
文档
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| 1.5.3 思政园地 |
视频
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| 1.5.5 章节检测 |
视频
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文档
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文档
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| 1.5.6 案例赏析-迪士尼酒店客房清扫业务 |
视频
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| 1.6 第六章 酒店人力资源管理 |
文档
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| 1.6.1 课前导学 |
视频
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2023-08-27 | 177.14MB | ||
| 1.6.2 课件教案 |
文档
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2023-08-27 | 20.17MB | ||
| 1.6.6 案例赏析-湖州喜来登温泉酒店 |
视频
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2023-08-27 | 5.39MB | ||
| 1.7 第七章 酒店综合质量管理体系 |
文档
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2023-08-27 | 20.16MB | ||
| 1.7.1 课前导学 |
视频
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2023-08-27 | 178.11MB | ||
| 1.7.2 课件教案 |
文档
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| 1.7.3 思政园地 |
视频
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| 1.7.4 随堂练习 |
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| 1.7.5 章节检测 |
附件
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| 1.8 第八章 酒店创新管理 |
文档
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| 1.8.1 课前导学 |
视频
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| 1.8.2 课件教案 |
文档
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2023-08-27 | 33.43MB | ||
| 1.8.4 随堂练习 |
视频
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文档
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文档
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| 1.9 第九章 酒店安全与危机管理 |
文档
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2023-08-27 | 19.47MB | ||
| 1.9.1 课前导学 |
视频
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| 1.9.2 课件教案 |
文档
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| 1.9.3 思政园地 |
视频
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| 1.9.4 随堂练习 |
视频
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| 1.9.5 章节检测 |
视频
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| 1.10 第十章 新业态下酒店发展展望 |
文档
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| 1.10.2 课件教案 |
文档
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| 2.1 教学大纲 |
文档
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文档
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| 2.2 实训大纲 |
文档
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文档
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| 2.3 教学进度表 |
文档
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2023-08-27 | 36.50KB | ||
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文档
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| 2.4 教学教案 |
文档
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文档
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文档
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文档
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| 2.5 教学PPT |
文档
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文档
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文档
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文档
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文档
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文档
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| 4.1 实训指导书 |
文档
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文档
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2024-08-29 | 19.95KB |
图书