酒店管理概论

金丽华

目录

  • 1 酒店管理概论
    • 1.1 第一章 酒店概述
      • 1.1.1 课前导学
      • 1.1.2 课件教案
      • 1.1.3 思政园地
      • 1.1.4 随堂练习
      • 1.1.5 章节检测
      • 1.1.6 案例赏析-迪拜帆船酒店
    • 1.2 第二章 酒店管理基础理论
      • 1.2.1 课前导学
      • 1.2.2 课件教案
      • 1.2.3 思政园地
      • 1.2.4 随堂练习
      • 1.2.5 章节检测
    • 1.3 第三章 酒店决策与计划管理
      • 1.3.1 课前导学
      • 1.3.2 课件教案
      • 1.3.3 思政园地
      • 1.3.4 随堂练习
      • 1.3.5 章节检测
      • 1.3.6 案例赏析—上海世贸深坑酒店
    • 1.4 第四章 酒店组织管理
      • 1.4.1 课前导学
      • 1.4.2 课件教案
      • 1.4.3 思政园地
      • 1.4.4 随堂练习
      • 1.4.5 章节检测
      • 1.4.6 案例赏析-新加坡金沙酒店
    • 1.5 第五章 酒店品牌与服务营销管理
      • 1.5.1 课前导学
      • 1.5.2 课件教案
      • 1.5.3 思政园地
      • 1.5.4 随堂练习
      • 1.5.5 章节检测
      • 1.5.6 案例赏析-迪士尼酒店客房清扫业务
    • 1.6 第六章 酒店人力资源管理
      • 1.6.1 课前导学
      • 1.6.2 课件教案
      • 1.6.3 思政园地
      • 1.6.4 随堂练习
      • 1.6.5 章节检测
      • 1.6.6 案例赏析-湖州喜来登温泉酒店
    • 1.7 第七章 酒店综合质量管理体系
      • 1.7.1 课前导学
      • 1.7.2 课件教案
      • 1.7.3 思政园地
      • 1.7.4 随堂练习
      • 1.7.5 章节检测
    • 1.8 第八章 酒店创新管理
      • 1.8.1 课前导学
      • 1.8.2 课件教案
      • 1.8.3 思政园地
      • 1.8.4 随堂练习
      • 1.8.5 章节检测
    • 1.9 第九章 酒店安全与危机管理
      • 1.9.1 课前导学
      • 1.9.2 课件教案
      • 1.9.3 思政园地
      • 1.9.4 随堂练习
      • 1.9.5 章节检测
    • 1.10 第十章 新业态下酒店发展展望
      • 1.10.1 自学章节
      • 1.10.2 课件教案
    • 1.11 思政园地
  • 2 教学资料
    • 2.1 教学大纲
    • 2.2 实训大纲
    • 2.3 教学进度表
    • 2.4 教学教案
    • 2.5 教学PPT
  • 3 考试复习
    • 3.1 期中
    • 3.2 期末
  • 4 实训报告
    • 4.1 实训指导书
    • 4.2 实训报告
第二章 酒店管理基础理论

将管理热点、中国传统哲学思想以及社会主义核心价值观融入相应的理论基础中。                       

重点：酒店管理的基本内容 ；酒店管理的基本方法 。