视频前厅部概述
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个人介绍
主讲教师：朱凤萍
第2期
| 学校： | 福建商学院 |
| 开课院系： | 旅游与酒店管理系 |
| 开课专业： | 酒店管理 |
| 课程编号： | 07b00065 |
| 学分： | 3 |
| 课时： | 48 |
课程介绍
《酒店前厅与客房管理》课程是酒店管理本科专业的专业必修课，也是专业核心课程，是根据教育部专业教学质量评价标准和学校办学定位以及学院酒店管理本科专业人才培养方案而设立的。本课程围绕酒店管理高素质应用型创新型高级专门人才所需要的知识、理论和方法，为使学生熟悉酒店前厅与客房管理的基本理论和方法，了解和掌握酒店业的发展历史和趋势，熟悉酒店前厅与客房管理业务流程，掌握酒店前厅与客房服务质量管理等内容而开设的。为学生以后在酒店业的实际工作打下理论基础，同时帮助学生形成对酒店的总体认识，为进一步学习其他专业知识，以及毕业后从事酒店相关工作奠定基础。
课程评价
教学资源
| 课程章节 | | 文件类型 | | 修改时间 | | 大小 | | 备注 | |
| 1.1 第一节 前厅部的工作任务及组织结构 |
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2023-07-02 | 46.50MB | ||
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文档
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| 1.2 第二节 大堂与总台 |
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| 1.3 第三 前厅部的工作流程 |
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| 2.1 第一节 前台预订的客源类别及其特点 |
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| 2.2 第二节 前台客房预订的渠道及方式 |
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| 2.3 第三节 客房预订的类别与程序 |
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| 2.4 课件 |
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| 2.5 超额预定 |
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| 3.1 第一节 客房状态的控制 |
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| 3.2 第二节 宾客入住 |
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| 3.3 第三节 前台分房与销售技巧 |
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| 3.5 前台客帐管理 |
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作业
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| 3.6 学生作业检测（五种外币介绍） |
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| 3.7.1 第三节 客史档案建立和管理 |
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| 4.1 第一节 前厅礼宾服务 |
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| 4.2 第二节 前台其他服务 |
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| 4.4 第四节 受理宾客投诉 |
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| 5.1 第一节 前厅部与其他部门的沟通协调 |
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| 5.2 第二节 大堂副理服务 |
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| 6.1 第一节 酒店房价分析与价格体系 |
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2023-12-11 | 6.01MB | ||
| 6.2 酒店客房定价的常用方法 |
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2023-07-02 | 103.02MB | ||
| 6.4 客房经营统计分析 |
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| 7.1 第一节 客房部的功能和地位 |
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| 7.2 第二节 客房部类型与设备用品配备 |
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| 7.3 第三节 客房部的组织机构与岗位职责 |
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| 8.1 第一课时 客房清洁卫生 |
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作业
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| 8.2 第二课时客房卫生质量控制 |
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2023-07-02 | 84.58MB | ||
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| 8.3 第三课时绿色饭店与绿色客房 |
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2023-07-02 | 134.87MB | ||
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2023-07-02 | 377.84MB | |||
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2023-07-02 | 136.41MB | |||
| 9.1 第一课时客房接待服务程序与标准 |
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2023-07-02 | 100.47MB | ||
| 9.2 第二课时客房服务与管理模式 |
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2023-07-02 | 57.88MB | ||
| 10.1 第一课时 客房安全管理概述 |
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2023-07-02 | 49.02MB | ||
| 10.2 第二课时 客房防火管理 |
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2023-07-02 | 366.44MB | ||
| 10.3 第三课时 客房防盗和其他事故的处理 |
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2023-07-02 | 70.04MB | ||
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文档
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2023-07-02 | 1.40MB |
课程章节
1
3
