微生物应用技术

万洪善,王冲, 许同桃,范思思,许榕

目录

  • 1 模块一 认识微生物
    • 1.1 项目导学
    • 1.2 思政元素、微视频
    • 1.3 微课、微视频
    • 1.4 学习课件
    • 1.5 视野拓展
      • 1.5.1 我国古代对微生物的认识和利用
      • 1.5.2 国内外微生物学的先驱
      • 1.5.3 微生物学发展史
      • 1.5.4 微生物学家与诺贝尔奖
    • 1.6 专业案例、与实践对接
    • 1.7 目标检测
  • 2 模块二    微生物基础知识
    • 2.1 项目一    原核微生物
      • 2.1.1 项目导学
      • 2.1.2 思政元素、微视频
      • 2.1.3 微课、微视频、微动画
      • 2.1.4 学习课件
      • 2.1.5 细菌革兰染色视频
      • 2.1.6 视野拓展
        • 2.1.6.1 中科院微生物研究所科研团队揭示肠道菌群保护心血管健康新机制
        • 2.1.6.2 ​中科院微生物所研究揭示泛素连接酶TRIM27促进肠道干细胞自我更新维持肠道稳态的新机制
      • 2.1.7 专业案例、与实践对接
      • 2.1.8 目标检测
    • 2.2 项目二    真核微生物
      • 2.2.1 项目导学
      • 2.2.2 思政元素、微视频
      • 2.2.3 微课、微视频、微动画
      • 2.2.4 学习课件
      • 2.2.5 酵母菌的细胞结构图
      • 2.2.6 酵母菌的芽殖视频
      • 2.2.7 霉菌有隔菌丝生长视频
      • 2.2.8 霉菌无隔菌丝生长视频
      • 2.2.9 视野拓展
        • 2.2.9.1 长在牛粪上的真菌
      • 2.2.10 目标检测
    • 2.3 项目三  病毒
      • 2.3.1 项目导学
      • 2.3.2 思政元素1
      • 2.3.3 思政元素2
      • 2.3.4 微课、微视频、微动画
        • 2.3.4.1 烟草花叶病毒粒子的螺旋对称视频
        • 2.3.4.2 噬菌体侵入方式1视频
        • 2.3.4.3 噬菌体侵入方式2视频
      • 2.3.5 学习课件
      • 2.3.6 视野拓展
      • 2.3.7 专业案例、与实践对接
      • 2.3.8 目标检测
  • 3 模块三    微生物技能操作
    • 3.1 项目一  微生物的营养及生长测定技术
      • 3.1.1 项目导学
      • 3.1.2 思政元素、微视频
      • 3.1.3 微课、微视频、微动画
      • 3.1.4 主动运输视频
      • 3.1.5 基团移位视频
      • 3.1.6 培养基制备、棉塞制作视频
      • 3.1.7 学习课件
      • 3.1.8 视野拓展
      • 3.1.9 专业案例、与实践对接
      • 3.1.10 目标检测
    • 3.2 项目二  微生物的分布与控制技术
      • 3.2.1 项目导学
      • 3.2.2 思政元素、微视频
      • 3.2.3 微课、微视频、微动画
      • 3.2.4 学习课件
      • 3.2.5 视野拓展
      • 3.2.6 专业案例、与实践对接
      • 3.2.7 目标检测
    • 3.3 项目三  微生物菌种保藏技术
      • 3.3.1 项目导学
      • 3.3.2 思政元素、微视频
      • 3.3.3 微课、微视频
      • 3.3.4 学习课件
      • 3.3.5 视野拓展
      • 3.3.6 专业案例、与实践对接
      • 3.3.7 目标检测
    • 3.4 项目四  免疫学技术
      • 3.4.1 项目导学
      • 3.4.2 思政元素
      • 3.4.3 微课、微动画
      • 3.4.4 学习课件
      • 3.4.5 视野拓展
      • 3.4.6 专业案例 、与实践对接
      • 3.4.7 目标检测
    • 3.5 环境微生物检测技术
      • 3.5.1 项目导学
      • 3.5.2 思政元素
      • 3.5.3 学习课件
      • 3.5.4 微课、微视频、微动画
      • 3.5.5 视野拓展
      • 3.5.6 目标检测
      • 3.5.7 专业案例、与实践对接
  • 4 模块四    实验仿真
    • 4.1 实验室常用器皿的清洗与包扎
    • 4.2 革兰氏染色
    • 4.3 培养基的制备
      • 4.3.1 高压蒸汽灭菌器的使用
    • 4.4 产淀粉酶菌株的筛选
      • 4.4.1 样品采集
      • 4.4.2 样品预处理
      • 4.4.3 菌落总数的检验
      • 4.4.4 菌株筛选
      • 4.4.5 淀粉酶活力标准曲线的绘制
    • 4.5 土壤微生物的分离
    • 4.6 理化因素对微生物的影响
  • 5 知识拓展
    • 5.1 职业院校技能大赛生物技术赛项
    • 5.2 正确认识、预防病毒
国内外微生物学的先驱


    视野拓展



  • 国内微生物学的先驱及其贡献


1910-1921年间,伍连德用近代微生物学知识对鼠疫和霍乱病原进行探索和防治,在中国最早建立起卫生防疫机构,培养了第一支预防鼠疫的专业队伍,在当时这项工作居于国际先进地位。

20世纪20-30年代,我国学者开始对医学微生物学有了较多的实验研究,其中汤飞凡、林宗杨等在医学细菌学、病毒学和免疫学等方面的某些领域取得过较高水平的成绩,例如,沙眼病原体的分离和确证就是具有国际领先水平的开创工作。

30年代,开始在高等学校设立酿造科目和农产品制造系,以酿造为主要课程,创建了一批与应用微生物学有关的研究机构。魏岩寿等在工业微生物方面开展了开拓性工作;戴芳澜和俞大绂等是我国真菌学和植物病理学的奠基人;张宪武和陈华癸等对根瘤菌固氮作用的研究开创了我国农业微生物学;高尚萌创建了我国病毒学的基础理论研究和第一个微生物学专业。

 新中国成立后,建立了一批主要进行微生物学研究的单位,并在重点大学创设微生物学专业;现代化的酿造工业、抗生素工业、生物农药和菌肥生产形成一定规模。

 改革开放以来,我国微生物学在应用和基础理论研究方面都取得了重要的成果,例如,我国抗生素的总产量已跃居世界首位,我国的两步法生产维生素C的技术居世界先进水平。

21世纪,我国学者瞄准世界微生物学科发展前沿,进行微生物基因组学的研究,并在2002年完成了我国第一个微生物(从云南省腾冲地区热海沸泉中分离得到的腾冲嗜热厌氧菌)全基因组测序。我国微生物学进入了一个全面发展的新时期。

2019年发生的新型冠状病毒肺炎(以下简称“新冠“)是人类近百年来遭遇的影响范围最广的全球性大流行病,其在全世界形成了危害社会的重大疫情。疫情初期,中国第一时间将新冠疫情上报世界卫生组织,向世界各国发出预警,并采取果断措施,阻断疫情的蔓延,有效减缓了疫情扩散的速度,为世界各国疫情防控工作争取了宝贵的时间。在中国共产党的领导下,我国各科研机构、制药单位短时间内在病毒检测、疫苗预防及药物治疗三大板块建立了完备的技术体系,使得中国在新冠医药方面专利申请和授权发明专利上均位居全球第一。2020年1月-2022年6月间,中国获批上市6款疫苗,包括灭活疫苗、重组蛋白疫苗及腺病毒载体疫苗,其中国药集团、科兴康希诺及智飞生物研发的新冠疫苗,已在阿联酋、巴林、玻利维亚、印尼、 土耳其、巴西、菲律宾、泰国、墨西哥、巴基斯 坦、匈牙利及乌兹别克斯坦等多个国家获批上市或紧急使用,为世界疫情防控工作做出了巨大贡献。


  • 国外微生物学的先驱及其贡献


巴斯德曲颈瓶实验


科赫法则


伤寒玛丽的故事:

「伤寒玛丽」本名叫玛丽 · 梅伦,1869 年生于爱尔兰,15 岁时移居美国。起初给人当佣人,后来她发现自己很有烹调才能,于是转行当私人厨师。调查发现,7 年中玛丽更换过 7 个不同地方的家庭,而每个工作地点都曾爆发过伤寒。

 医生检查结果证实玛丽感染了伤寒沙门菌,经历 5 年强制隔离治疗后,玛丽重新回到了社会,恰在此时纽约一家医院又爆发了伤寒病,25 人被感染,2 人死亡,卫生部门在医院的厨房里找到了玛丽,因为她认定自己不是传染源才重新去做厨师的。

 显然,玛丽是一个健康带菌者,她的身体能不断制造伤寒杆菌,也能不断播出细菌。提示我们:伤寒无症状带菌者传播疾病有时候比伤寒患者更具有隐蔽性,更危险。