实验反应控温包括加热和冷却两种操作

加热

一般情况，化学反应速度随着温度的升高而加快，平均每升高10oC，反应速度加快一倍。所以，为了增加反应速度，反应需要在加热下进行。另外，回流、蒸馏、溶解、重结晶等操作也需要加热。

可加热仪器

加热介质

为了保证加热均匀和操作安全，选用合适的热浴来间接加热（热浴的液面高度应略高于容器中液面）。间接加热特点是避开明火，加热均匀。包括空气浴，水浴，油浴，砂浴、盐浴

 空气浴：用热源将局部空气加热，空气再把热能传导给反应容器。沸点80oC以上的液体原则上都可以采用空气于加热。仪器：电加热套。

电加热套使用时，反应瓶的外壁与电热套内壁保持1 cm左右的距离，便于空气传热和防止局部过热。在进行蒸馏时，随着瓶内物质减少，瓶壁会过热，容易烧焦。因此在蒸馏后期，应不断降低加热套。

水浴：当加热温度不超过80oC时，可以采用水浴加热。在水中加入无机盐（如氯化钠）使之饱和，水浴温度可提高到100oC以上。可以用水蒸气浴使温度接近100oC。

仪器：水浴锅，控温加热器（水）

水浴注意事项：加热低沸点溶剂如乙醚，应该先加热好水浴；当用到金属钠钾时，决不能在水浴上进行；用过水浴后，应把锅内水倒掉。

油浴：使用油作为热浴介质的方法称为油浴。油浴常带有控温仪，可将温度控制在一定范围内。

仪器：控温加热器（油）

油浴注意事项：油浴锅内放置温度探测器，探测器不要放到油浴锅底；加热油使用时间较长时需要更换，否则易出现溢油；采取必要措施，不要让水渐到油中，否则加热时会产生泡沫或引起飞溅；油浴最好使用调压器调整加热速度。

沙浴：使用砂作为导热介质，但是导热慢，温度上升慢

盐浴：使用熔融的无机盐为介质，可加热温度较高如50%KNO3-50%NaNO3（熔点218oC，可用小于700oC的温度）

加热仪器

加热时注意烫伤！！

冷却

在实验中，有些反应的原料或中间体在室温下不能稳定，或者反应速度太快，在反应中放出大量的热而是反应难以控制，而引起物质损失，或导致有机物的分解，或增加副反应，甚至发生爆炸。因此反应需要在低温下进行。重结晶时，为了减少目标化合物在溶剂中的溶解度，使其析出更多，常要降温。

冷却方法

冷却通常使用间接冷却。

自然冷却：将热的样品放置室温，自然冷却。如重结晶中操作

流水冷却：将样品放置于冷水中，或者用流水冲淋

低温浴槽：浴槽中装有乙二醇或乙醇，可控温。仪器如下

制冷剂冷却：将制冷剂放到容器内，调节好温度，冷却到需要温度，放入反应瓶，然后开始反应。

制冷剂有多种，常用如下：

使用制冷剂注意事项

严禁用手直接接触低温制冷剂，以免发生冻伤。不要使用超出所需范围的制冷剂，否则增加成本。盛装制冷剂的容器要隔温，以保证冷却效果。

温度低于-38oC，不能用水银温度计，应用装有机液体的低温温度计（甲苯 -90oC）。