目录

  • 1 课程导学
    • 1.1 课程概述(主讲人:冯时)
  • 2 思政育人:名人与茶系列故事(一)
    • 2.1 毛泽东与茶:中美建交赠国礼大红袍
    • 2.2 教学课件
    • 2.3 企业典型案例:大益集团
  • 3 项目一  追溯茶之源
    • 3.1 六茶共舞,茗扬天下
    • 3.2 任务一  了解中国茶的起源
    • 3.3 教学课件
    • 3.4 任务二 熟悉中国茶的利用
    • 3.5 教学课件
    • 3.6 任务三 掌握饮茶方式的演变
    • 3.7 教学课件
    • 3.8 章节测试
    • 3.9 拓展资源
  • 4 思政育人:名人与茶系列故事(二)
    • 4.1 习近平与茶:一片叶子富了一方百姓
    • 4.2 教学案例
    • 4.3 企业典型案例:天福茗茶
  • 5 项目二 赏析茶文学
    • 5.1 任务一 识记茶诗
    • 5.2 教学课件
    • 5.3 任务二 鉴赏茶画
    • 5.4 教学课件
    • 5.5 任务三 欣赏茶歌舞
    • 5.6 教学课件
    • 5.7 任务四 了解茶电影
    • 5.8 教学课件
    • 5.9 章节测试
    • 5.10 拓展资源
  • 6 名人与茶系列故事(三)
    • 6.1 陶行知与茶:鲜为人知的茶叶教育
    • 6.2 思政育人:陶行知与茶
    • 6.3 企业典型案例
  • 7 项目三 辨识茶之类
    • 7.1 任务一 茶叶的分类
      • 7.1.1 绿茶的分类和制作工序
      • 7.1.2 教学课件
      • 7.1.3 红茶的分类和制作工序
      • 7.1.4 教学课件
      • 7.1.5 青茶的分类和制作工序
      • 7.1.6 教学课件
      • 7.1.7 黄茶的分类和制作工序
      • 7.1.8 教学课件
      • 7.1.9 白茶的分类和制作工序
      • 7.1.10 教学课件
      • 7.1.11 黑茶的分类和制作工序
      • 7.1.12 教学课件
      • 7.1.13 再加工茶的分类和制作工序
    • 7.2 教学课件
    • 7.3 任务二 中国十大名茶
      • 7.3.1 西湖龙井
      • 7.3.2 教学课件
      • 7.3.3 洞庭碧螺春
      • 7.3.4 教学课件
      • 7.3.5 信阳毛尖
      • 7.3.6 教学课件
      • 7.3.7 庐山云雾
      • 7.3.8 教学课件
      • 7.3.9 黄山毛峰
      • 7.3.10 教学课件
      • 7.3.11 六安瓜片
      • 7.3.12 教学课件
      • 7.3.13 安溪铁观音
      • 7.3.14 教学课件
      • 7.3.15 祁门红茶
      • 7.3.16 教学课件
      • 7.3.17 君山银针
      • 7.3.18 教学课件
      • 7.3.19 武夷岩茶
      • 7.3.20 教学课件
      • 7.3.21 章节测试
      • 7.3.22 拓展资源
  • 8 思政育人:名人与茶系列故事(四)
    • 8.1 张爱玲与茶:借茶抒情
    • 8.2 教学课件
    • 8.3 企业典型案例:澜沧古茶
  • 9 项目四 探寻茶之水
    • 9.1 任务一 理解水的标准
    • 9.2 教学课件
    • 9.3 任务二 区别水的分类
    • 9.4 教学课件
    • 9.5 任务三 了解中国名泉
    • 9.6 教学课件
    • 9.7 任务四:选购泡茶用水
    • 9.8 教学课件
    • 9.9 章节测试
    • 9.10 拓展资源
  • 10 思政育人:名人与茶系列故事(五)
    • 10.1 老舍与茶:与茶的不解之缘
    • 10.2 教学课件
    • 10.3 企业典型案例:正山堂
  • 11 项目五 初识茶之器
    • 11.1 任务一 认识茶具分类
    • 11.2 教学课件
    • 11.3 任务二 掌握茶具使用
    • 11.4 教学课件
    • 11.5 任务三 学习茶具选配
    • 11.6 教学课件
    • 11.7 章节测试
    • 11.8 拓展资源
  • 12 思政育人:名人与茶系列故事(六)
    • 12.1 鲁迅与茶:喝茶有深意
    • 12.2 教学课件
    • 12.3 企业典型案例:绿雪芽
  • 13 项目六 浅析茶之席
    • 13.1 任务一 初识茶席
    • 13.2 教学课件
    • 13.3 任务二 学习茶席设计
    • 13.4 教学课件
    • 13.5 任务三 赏析茶席作品
    • 13.6 教学课件
    • 13.7 章节测试
    • 13.8 拓展资源
  • 14 思政育人:名人与茶系列故事(七)
    • 14.1 闻一多与茶:喝茶是过日子的最低标准
    • 14.2 教学课件
    • 14.3 企业典型案例:润邦
  • 15 项目七 训练茶之礼
    • 15.1 任务一 学习茶艺师仪容仪表
    • 15.2 教学课件
    • 15.3 任务二  训练茶艺服务礼仪
    • 15.4 教学课件
    • 15.5 任务三  掌握常见茶事礼俗
    • 15.6 教学课件
    • 15.7 章节测试
    • 15.8 拓展资源
  • 16 思政育人:名人与茶系列故事(八)
    • 16.1 林语堂与茶:只要有一只茶壶,中国人走到哪都是快乐的
    • 16.2 教学课件
    • 16.3 企业典型案例:湖北省茶业集团
  • 17 项目八 掌握泡茶要素
    • 17.1 任务一   能正确掌握泡茶水温
    • 17.2 教学课件
    • 17.3 任务二   能正确选取茶水比例
    • 17.4 教学课件
    • 17.5 任务三   能正确掌握茶水冲泡时间
    • 17.6 教学课件
    • 17.7 任务四   能正确掌握茶叶冲泡次数
    • 17.8 教学课件
    • 17.9 章节测试
    • 17.10 资源拓展
  • 18 思政育人:名人与茶系列故事(九)
    • 18.1 周恩来与茶:茶中战友情
    • 18.2 教学课件
    • 18.3 企业典型案例:陈升号
  • 19 项目九  掌握泡茶手法
    • 19.1 任务一 能用正确的手法取用器具
    • 19.2 教学课件
    • 19.3 任务二  能用正确的手法提壶
    • 19.4 教学课件
    • 19.5 任务三  能用正确的手法握杯
    • 19.6 教学课件
    • 19.7 任务四  能用正确的手法翻杯
    • 19.8 教学课件
    • 19.9 任务五  能用正确的手法温具
    • 19.10 教学课件
    • 19.11 任务六  能用正确的手法置茶
    • 19.12 教学课件
    • 19.13 任务七  能掌握正确的冲泡手法
    • 19.14 教学课件
    • 19.15 任务八  能掌握正确的茶巾折法
    • 19.16 教学课件
    • 19.17 章节测试
    • 19.18 资源拓展
  • 20 思政育人:名人与茶系列故事(十)
    • 20.1 胡适与茶:名副其实的茶博士
    • 20.2 教学课件
    • 20.3 企业典型案例:宜红
  • 21 项目十 掌握泡茶技法
    • 21.1 任务一  掌握绿茶的冲泡技法
    • 21.2 教学课件
    • 21.3 任务二  掌握红茶的冲泡技法
    • 21.4 教学课件
    • 21.5 任务三  掌握乌龙茶的冲泡技法
    • 21.6 教学课件
    • 21.7 任务四  掌握黄茶的冲泡技法
    • 21.8 教学课件
    • 21.9 任务五  掌握黑茶的冲泡技法
    • 21.10 教学课件
    • 21.11 任务六  掌握白茶的冲泡技法
    • 21.12 教学课件
    • 21.13 任务七 掌握正确的煮茶法
    • 21.14 教学课件
    • 21.15 章节测试
    • 21.16 资源拓展
企业典型案例:湖北省茶业集团

  典型案例(八)

 湖北省茶业集团股份有限公司(湖北省茶业集团)是湖北省供销合作总社直属企业,是湖北省人民政府于2017年初批准成立的省级茶叶专业公司。公司前身为1950年成立的中国茶叶公司中南区公司,从计划经济年代至今,公司作为省级专业茶叶公司为湖北省茶叶的生产、加工、内外贸经营作出了重要贡献。

  湖北省茶业集团是集茶叶种植、生产、加工、研发、内销、出口、文化推广、茶文旅融合于一体,全产业链经营的综合专业集团,现有员工400人。集团注册资金1.5亿元,总资产逾6亿元,旗下拥有两家省级农业产业化龙头企业——湖北省赵李桥茶厂有限责任公司和宜红茶业股份有限公司,并拥有五家区域性专业茶叶公司——湖北汉口茶厂有限公司、宣恩宜红贡茶有限公司、恩施金风茶叶有限公司、秭归宜红茶业有限责任公司和湖北赵李桥锦合茶叶有限公司。在湖北省恩施、宜昌、咸宁等重点产茶区建有若干精制初制生产厂和原料基地,拥有自建和联建茶园基地20万余亩,是湖北省茶行业重点核心企业。 

  集团主要经营湖北“青砖茶”、湖北“宜红”红茶和湖北名优绿茶系列产品,其中,所经营的荣获“中华老字号”和“中国驰名商标”的“川”字牌青砖茶多年来一直保持青砖茶产销量第一,所经营的中国三大出口红茶之一的“宜红”红茶和优质绿茶以其品质优良,畅销国内外市场。

  集团秉承绿色、健康、安全理念,以严格的管理、先进的技术和设备,高标准的质量要求,为消费者提供高品质产品。同时,集团以服务“三农”,促进产业升级为目标,致力于搭建茶产业平台,整合湖北省茶产业资源,优化配置,努力助推湖北茶产业整体转型升级。

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