陶行知与茶：鲜为人知的茶叶教育
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李霞
目录
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1 课程导学
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1.1 课程概述（主讲人：冯时）
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2 思政育人：名人与茶系列故事（一）
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2.1 毛泽东与茶：中美建交赠国礼大红袍
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2.2 教学课件
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2.3 企业典型案例：大益集团
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3 项目一 追溯茶之源
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3.1 六茶共舞，茗扬天下
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3.2 任务一 了解中国茶的起源
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3.3 教学课件
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3.4 任务二 熟悉中国茶的利用
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3.5 教学课件
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3.6 任务三 掌握饮茶方式的演变
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3.7 教学课件
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3.8 章节测试
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3.9 拓展资源
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4 思政育人：名人与茶系列故事（二）
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4.1 习近平与茶：一片叶子富了一方百姓
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4.2 教学案例
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4.3 企业典型案例：天福茗茶
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5 项目二 赏析茶文学
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5.1 任务一 识记茶诗
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5.2 教学课件
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5.3 任务二 鉴赏茶画
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5.4 教学课件
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5.5 任务三 欣赏茶歌舞
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5.6 教学课件
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5.7 任务四 了解茶电影
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5.8 教学课件
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5.9 章节测试
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5.10 拓展资源
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6 名人与茶系列故事（三）
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6.1 陶行知与茶：鲜为人知的茶叶教育
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6.2 思政育人：陶行知与茶
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6.3 企业典型案例
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7 项目三 辨识茶之类
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7.1 任务一 茶叶的分类
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7.2 教学课件
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7.3 任务二 中国十大名茶
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8 思政育人：名人与茶系列故事（四）
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8.1 张爱玲与茶：借茶抒情
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8.2 教学课件
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8.3 企业典型案例：澜沧古茶
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9 项目四 探寻茶之水
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9.1 任务一 理解水的标准
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9.2 教学课件
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9.3 任务二 区别水的分类
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9.4 教学课件
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9.5 任务三 了解中国名泉
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9.6 教学课件
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9.7 任务四：选购泡茶用水
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9.8 教学课件
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9.9 章节测试
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9.10 拓展资源
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10 思政育人：名人与茶系列故事（五）
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10.1 老舍与茶：与茶的不解之缘
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10.2 教学课件
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10.3 企业典型案例：正山堂
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11 项目五 初识茶之器
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11.1 任务一 认识茶具分类
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11.2 教学课件
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11.3 任务二 掌握茶具使用
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11.4 教学课件
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11.5 任务三 学习茶具选配
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11.6 教学课件
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11.7 章节测试
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11.8 拓展资源
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12 思政育人：名人与茶系列故事（六）
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12.1 鲁迅与茶：喝茶有深意
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12.2 教学课件
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12.3 企业典型案例：绿雪芽
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13 项目六 浅析茶之席
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13.1 任务一 初识茶席
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13.2 教学课件
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13.3 任务二 学习茶席设计
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13.4 教学课件
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13.5 任务三 赏析茶席作品
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13.6 教学课件
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13.7 章节测试
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13.8 拓展资源
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14 思政育人：名人与茶系列故事（七）
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14.1 闻一多与茶：喝茶是过日子的最低标准
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14.2 教学课件
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14.3 企业典型案例：润邦
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15 项目七 训练茶之礼
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15.1 任务一 学习茶艺师仪容仪表
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15.2 教学课件
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15.3 任务二 训练茶艺服务礼仪
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15.4 教学课件
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15.5 任务三 掌握常见茶事礼俗
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15.6 教学课件
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15.7 章节测试
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15.8 拓展资源
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16 思政育人：名人与茶系列故事（八）
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16.1 林语堂与茶：只要有一只茶壶，中国人走到哪都是快乐的
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16.2 教学课件
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16.3 企业典型案例：湖北省茶业集团
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17 项目八 掌握泡茶要素
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17.1 任务一 能正确掌握泡茶水温
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17.2 教学课件
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17.3 任务二 能正确选取茶水比例
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17.4 教学课件
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17.5 任务三 能正确掌握茶水冲泡时间
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17.6 教学课件
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17.7 任务四 能正确掌握茶叶冲泡次数
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17.8 教学课件
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17.9 章节测试
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17.10 资源拓展
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18 思政育人：名人与茶系列故事（九）
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18.1 周恩来与茶：茶中战友情
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18.2 教学课件
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18.3 企业典型案例：陈升号
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19 项目九 掌握泡茶手法
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19.1 任务一 能用正确的手法取用器具
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19.2 教学课件
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19.3 任务二 能用正确的手法提壶
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19.4 教学课件
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19.5 任务三 能用正确的手法握杯
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19.6 教学课件
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19.7 任务四 能用正确的手法翻杯
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19.8 教学课件
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19.9 任务五 能用正确的手法温具
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19.10 教学课件
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19.11 任务六 能用正确的手法置茶
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19.12 教学课件
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19.13 任务七 能掌握正确的冲泡手法
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19.14 教学课件
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19.15 任务八 能掌握正确的茶巾折法
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19.16 教学课件
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19.17 章节测试
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19.18 资源拓展
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20 思政育人：名人与茶系列故事（十）
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20.1 胡适与茶：名副其实的茶博士
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20.2 教学课件
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20.3 企业典型案例：宜红
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21 项目十 掌握泡茶技法
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21.1 任务一 掌握绿茶的冲泡技法
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21.2 教学课件
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21.3 任务二 掌握红茶的冲泡技法
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21.4 教学课件
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21.5 任务三 掌握乌龙茶的冲泡技法
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21.6 教学课件
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21.7 任务四 掌握黄茶的冲泡技法
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21.8 教学课件
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21.9 任务五 掌握黑茶的冲泡技法
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21.10 教学课件
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21.11 任务六 掌握白茶的冲泡技法
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21.12 教学课件
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21.13 任务七 掌握正确的煮茶法
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21.14 教学课件
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21.15 章节测试
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21.16 资源拓展
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