冷链物流实务

肖云

目录

  • 1 其他资料
    • 1.1 课程宣传片
    • 1.2 课程说课视频
    • 1.3 课堂实录视频
  • 2 冷链物流产业知识
    • 2.1 冷库基本知识
    • 2.2 海运冷链物流知识
      • 2.2.1 海运冷链物流知识（一）
      • 2.2.2 海运冷链物流知识（二）
    • 2.3 铁路冷链物流知识
      • 2.3.1 铁路冷链物流知识（一）
      • 2.3.2 铁路冷链物流知识（二）
    • 2.4 航空冷链物流知识
      • 2.4.1 航空冷链物流知识（一）
      • 2.4.2 航空冷链物流知识（二）
    • 2.5 冷链物流信息化知识
      • 2.5.1 冷链物流信息化知识（一）
      • 2.5.2 冷链物流信息化知识（二）
    • 2.6 冷链物流岗位职责及要求
      • 2.6.1 冷链物流岗位职责及要求（一）
      • 2.6.2 冷链物流岗位职责及要求（二）
      • 2.6.3 冷链物流岗位职责及要求（三）
    • 2.7 低温储存作业标准
  • 3 项目一 果蔬冷链物流组织与实施
    • 3.1 1.1 项目导入：采后保鲜不当至耗损惊人
    • 3.2 1.2 原产地冷链：果蔬采收的组织与实施
      • 3.2.1 1.2 原产地冷链：果蔬采收的组织与实施（一）
      • 3.2.2 1.2 原产地冷链：果蔬采收的组织与实施（二）
      • 3.2.3 1.2 原产地冷链：果蔬采收的组织与实施（三）
      • 3.2.4 1.2 原产地冷链：果蔬采收的组织与实施（四）
    • 3.3 1.3 原产地冷链：果蔬商品化处理的组织与实施
      • 3.3.1 1.3 原产地冷链：果蔬商品化处理的组织与实施（一）
      • 3.3.2 1.3 原产地冷链：果蔬商品化处理的组织与实施（二）
      • 3.3.3 1.3 原产地冷链：果蔬商品化处理的组织与实施（三）
    • 3.4 1.4 仓储冷链：果蔬储存的组织与实施
      • 3.4.1 1.4.1 标准与实操：苹果冷链流通技术规程
    • 3.5 1.5 运输冷链：果蔬流通的组织与实施
      • 3.5.1 1.5.1 标准与实操：枇杷的冷链运输标准
    • 3.6 1.6 案例拓展：江西赣州脐橙精准分类，糖度可视化
    • 3.7 1.7 案例拓展：盒马鲜生去中心化冷链供应链
      • 3.7.1 1.7 案例拓展：盒马鲜生去中心化冷链供应链（一）
      • 3.7.2 1.7 案例拓展：盒马鲜生去中心化冷链供应链（二）
  • 4 项目二 肉与肉制品冷链物流组织与实施
    • 4.1 2.1 项目导入：美国召回3000多吨牛肉
    • 4.2 2.2 原产地冷链：肉与肉制品冷却加工的组织与实施
    • 4.3 2.3 仓储冷链：肉类冷藏与冷冻的组织与实施
    • 4.4 2.4 运输冷链：肉类冷藏与冷冻运输、销售的组织与实施
    • 4.5 2.5 案例拓展：热鲜肉与冷鲜肉如何选择
    • 4.6 2.6 案例拓展：冷冻肉=僵尸肉？关于冷冻肉的几点疑点
    • 4.7 2.7 专家访谈：冷冻肉类进出口中的风险与供应链金融的应用
  • 5 项目三 水产品冷链物流组织与实施
    • 5.1 3.1 项目导入：水产品进出口快速增长
    • 5.2 3.2 原产地冷链：水产品检验的组织与实施
    • 5.3 3.3 仓储冷链：水产品冷冻冷藏的组织与实施
    • 5.4 3.4 运输冷链：水产品冷藏、冷冻运输的组织与实施
      • 5.4.1 3.4.1 标准与实操：水产品冷链物流操作规程
    • 5.5 3.5 案例拓展：微冻技术在水产品保险中的应用
  • 6 项目四 蛋类冷链物流组织与实施
    • 6.1 4.1 项目导入：开发适合国内市场需求的蛋制品
    • 6.2 4.2 原产地冷链：蛋类检验的组织与实施
    • 6.3 4.3 原产地冷链：蛋制品加工的组织与实施
    • 6.4 4.4 仓储冷链：蛋类储存的组织与实施
    • 6.5 4.5 运输冷链：蛋类运输的组织与实施
    • 6.6 4.6 案例拓展：鸡蛋分级和鸡蛋加工生产流程图
    • 6.7 4.7 案例拓展：禽蛋生鲜产品冷链物流的转型与升级
  • 7 项目五 乳与乳制品冷链物流组织与实施
    • 7.1 5.1 项目导入：乳品冷链“智能补货+DSD前置仓”配送
    • 7.2 5.2 原产地冷链：乳与乳制品检验的组织与实施
    • 7.3 5.3 原产地冷链：乳与乳制品加工的组织与实施
    • 7.4 5.4 仓储冷链：乳与乳制品储存的组织与实施
    • 7.5 5.5 运输冷链：乳与乳制品流通的组织与实施
    • 7.6 5.6 案例拓展：一杯“鲜”奶后的硬核守护
    • 7.7 5.7 案例拓展：如何正确挑选乳制品
    • 7.8 5.8 案例拓展：上海领先：光明乳业的翅膀
  • 8 项目六 药品冷链物流组织与实施
    • 8.1 6.1 项目导入：医药冷链运营管理三要素
    • 8.2 6.2 原产地冷链：药品交接的组织与实施
    • 8.3 6.3 仓储冷链：药品储存的组织与实施
      • 8.3.1 6.3 仓储冷链：药品储存的组织与实施（一）
      • 8.3.2 6.3 仓储冷链：药品储存的组织与实施（二）
    • 8.4 6.4 运输冷链：药品运输的组织与实施
      • 8.4.1 6.4 运输冷链：药品运输的组织与实施（一）
      • 8.4.2 6.4 运输冷链：药品运输的组织与实施（二）
    • 8.5 6.5 案例拓展：自动化技术装备赋能冷链物流
      • 8.5.1 6.5 案例拓展：自动化技术装备赋能冷链物流（一）
      • 8.5.2 6.5 案例拓展：自动化技术装备赋能冷链物流（二）
    • 8.6 6.6 案例拓展：高标冷库建设助力冷链物流项目高质量发展
      • 8.6.1 6.6 案例拓展：高标冷库建设助力冷链物流项目高质量发展（一）
      • 8.6.2 6.6 案例拓展：高标冷库建设助力冷链物流项目高质量发展（二）
  • 9 项目七 冷链物流规划与运营
    • 9.1 7.1 冷库设计与规划
    • 9.2 7.2 冷链物流选址
    • 9.3 7.3 冷链物流功能与布局设计
    • 9.4 7.4 冷链物流整体规划及商业运作设计
    • 9.5 7.5 冷链物流园区规划
      • 9.5.1 7.5.1 冷链物流园区规划（一）
      • 9.5.2 7.5.2 冷链物流园区规划（二）
    • 9.6 7.6 冷链物流金融业务模式及风险把控
      • 9.6.1 7.6.1 冷链物流金融业务模式及风险把控（一）
      • 9.6.2 7.6.2 冷链物流金融业务模式及风险把控（二）
    • 9.7 7.7 案例拓展：盖世冷链物流：延伸物流产业链实现仓配一体化
    • 9.8 7.8 案例拓展：郓城华宝：冷链品控，人才先行
课堂实录视频