什么是手指饼干？

<知识目标>

1.了解手指饼干的定义、由来和制作方法。

<技能目标>

1.能够了解手指饼干制作出蛋糕的成品效果。

<情感目标>

1.建立良好的学习习惯，培养终身学习的意识。

学会制作手指饼干

一，学习任务书

二、微课课件

学会制作手指饼干

1.产品制作课件

2.产品制作视频

3.技能点测试

4.操作评价表

5.讨论

6.测试

7.知识拓展

一、产品制作课件

二、产品制作视频

三、技能点测试

蛋白打发至干性发泡

蛋黄打发出纹路

四、评分表

五、讨论

六、测试

七、知识拓展

 莓果提拉米苏，提拉米苏盒子蛋糕

提拉米苏盒子，