冰箱多久清洗一次？

冰箱长期运行不停歇，很容易积灰，从而影响散热和制冷效果。如果制冷、保鲜效果下降，食物营养流失加快、易变质，不但影响口感，而且可能引发肠道疾病。

冰箱需每3至6个月断电清洁一次。断电后把食物取出，然后用刷子等小工具进行除霜，最好将内部缝隙的冰渣、水渍也去除，否则再次使用时又会迅速结霜。清洁时力度不要过大，以免损坏内壁或零部件。除霜后，用软抹布蘸上冰箱清洁剂，将内壁擦拭一遍，然后再用清水擦拭一遍，最后擦干或晾干。

冰箱里的收纳盒可直接用水浸泡去除冰渣、食物残渣等，然后擦拭干净。对于容易藏污纳垢的冰箱密封条，可以混合白醋和牙膏，兑些水，浸湿纸巾来擦净。另外，要及时清理冰箱中过期、变质的食物，避免污染冰箱内环境。

下面我们看冰箱清洁的步骤和注意事项：

【生活小知识】

5种常见水果不适合冰箱保存，温度越低坏得越快，早知道早受益

夏天的水果真的是太多了，各种瓜（西瓜、香瓜等）、各种果（桃子、杏等），鲜甜多汁，不吃水果就太亏了。我家最近也买了不少新鲜的水果，每次都会买一个星期的。水果一次吃不完，大多数家庭都会放进冰箱里保存，既能保鲜还能冰镇，一举两得。

其实，不是什么东西都适合冰箱保存的，特别是水果就很容易冻坏，不如放在常温保存。

▲冰箱里的蔬菜水果

每一种食物都有自己的“特性”，有一些水果适合放进冰箱保存，既可以有效地保鲜，还能增加风味，比如西瓜、草莓等，但有些水果就不能放进冰箱保存。

热带水果就不适合冰箱保存，冷藏室4℃左右对它们而言温度太低了，会迅速被冻坏，因此越放冰箱坏得越快。夏天是各种水果大上市的季节，爱吃水果的人就要掌握保存各种水果的技巧，今天和大家说一说，常见的5种水果就不能放冰箱保存，早知道早受益。

▲水果放冰箱很容易被冻伤

【不适合冰箱保存的5种水果】

第一种、香蕉

香蕉是最常见的水果了，香甜软绵，润肠通便，很多人都爱吃。

香蕉是热带水果，冷藏室温度太低不适合保存，常温保存就可以了。夏天，香蕉在室温下至少能保存一周（说的是八九成熟）。香蕉受不了低温，要是放进冰箱保存，蕉皮就会快速由黄变黑，长出很多的黑斑点，甜味也变低了，口感也会下降不少。

▲香蕉

第二种、橙子

橙子虽然不是热带水果，但它有自己的“特性”，也不适合冷藏保存。橙子皮富含油脂，味道苦涩，如果是常温保存，橙子通过呼吸作用能挥发掉油脂。

冷藏保存油脂无法挥发，最后都进入了果肉中，橙子吃起来就不甜了，还有点苦。

▲橙子

第三种、木瓜

木瓜也是瓜，但和西瓜不同，它不适合放在冰箱里冷藏保存。它是热带水果，冰箱里温度低、湿度大，木瓜就会长出大量的黑点，果肉也会因冻伤而烂掉。保存木瓜的正确姿势是什么呢？把木瓜用干燥的报纸包裹，放在阴凉通风处保存即可。

▲木瓜

第四种、芒果

芒果和香蕉、木瓜一样，都属于热带水果，有最适合的储存温度，就是在10摄氏度左右，在夏天的室温下也可以保存一段时间，就是不能低温保存。

芒果放进冰箱冷藏后会被冻伤，表面快速生出大量的黑点，果肉也会烂掉。（和木瓜类似）

▲芒果

第五种、猕猴桃

刚买回来的猕猴桃普遍比较硬，需要放几天变软后再吃，只要放在常温下保存就行了。要是放进冰箱里，表皮在低温下会颜色较深，果肉也会变硬，口感非常差。虽然看外表并没有损伤，但是剥掉外皮后果肉就已经烂了，颜色也由青绿色变成深褐色。

▲猕猴桃

————【保存水果需要注意这几点】————

⑴夏天，尤其是气温超过37℃后，室温也是比较高的，空气湿度低，买了水果还是建议放进冰箱里保存，不过要用保鲜膜包起来，不然水果会因为高温而流失水分，口感、味道都变差，甚至是烂掉。

▲柿子等没完全成熟的食物不宜放冰箱

⑵没长熟的水果不要放进冰箱，很多水果都是未成熟时采摘的，回家后要放一段时间才能变熟，比如香蕉、猕猴桃、柿子等。催熟需要温暖的环境，冰箱的低温是不利于催熟的，放几天还是生的，还容易坏掉。

▲山竹、荔枝等适合放冰箱保存

⑶这几种水果回家后建议马上放冰箱里保存，包括樱桃、草莓、葡萄、山竹、荔枝等，它们适合低温保存，常温保存就容易坏掉，和上面5种刚好相反。

冰箱里的肉放多久就不能吃了？

《生命时报》曾发起调查，结果发现：自己冰箱里，存放肉品超过半年的占42.2%，甚至存放四五年以上的达到5.5%。

家庭中“冷冻肉”的保质期到底是多久呢？范志红解释道：红肉类如猪肉、牛肉等，冷冻能保存的时间约为10到12个月，而且牛肉会比猪肉和羊肉的保存时间更长一些，瘦肉又会比肥肉的保存时间长一些。

禽肉类如鸡肉、鸭肉等，冷冻保存时间稍短一些，为8到10个月，海鲜和河鲜类如鱼、虾、贝类等，冷冻保质期会更短，一般为半年，但最好能在4个月内食用，超过这个时间，就容易变成大家所说的”僵尸肉“了。

理想状态下，冷冻肉应在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温储存。

按照上述方法科学冷冻，不同的肉冷能够保存多少时间呢？为总结出一张表，方便大家查看：

安全冻肉，还有哪些需要注意的事项：

冷冻之前不要清洗

从超市或者市场购买回来肉，不要惊喜，可以直接放进冰箱的冷冻室冷冻。如果先清洗再冷冻，会影响肉的口感。

不要大块冷冻

购买回来肉要先做预处理，不要大块的冷冻，一是为了减少解冻的时间，二是为了避免重复冷冻。

冷冻食品加热再吃

购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。

即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。

冷冻生熟食间避免交叉污染

冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食和生食分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层，如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。

冷藏生熟食也要分开放

冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层；生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处；没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。

避免反复冷冻

有些人吃不完会把剩余的肉类再重新放回冷冻室，这样反复冷冻，反复解冻，细菌很容易滋生，安全性大大降低。把肉类切成小块，随去随化，随化随吃，最为健康。