1.1 第一课时 绪论

2.1 第一课时 糖类的组成和分类

2.2 第二课时 多糖和复合糖

3.1 第一课时 脂类的分类和物理性质

3.2 第二课时 脂类的化学性质、质量评价和加工

4.1 第一课时 蛋白质的化学组成和分类

4.2 第二课时 蛋白质的结构

4.3 第三课时 蛋白质结构和功能的关系

4.4 第四课时 蛋白质的理化性质

4.5 速课1

4.6 速课2

4.7 视频资料

5.1 第一课时 核酸的分类和组成

5.2 第二课时 核酸的结构和功能

6.1 第一课时 酶的概念和作用特点

6.2 第二课时 酶的命名、分类、结构与催化活性

6.3 第三课时 酶促反应速度的影响因素

6.4 第四课时 酶的应用

6.5 视频资料

6.6 速课

7.1 第一课时 维生素概述

7.2 第二课时 水溶性维生素

7.3 第三课时 脂溶性维生素

7.5 速课

8.1 第一课时 概述、呼吸链与水的生成

8.2 第二课时  ATP的生成、非线粒体氧化体系

8.3 视频资料

8.4 速课

9.1 第一课时 糖的消化吸收和代谢概况

9.2 第二课时 糖的分解代谢

9.3 速课

9.4 第三课时 糖的合成代谢

9.5 速课

9.6 第四课时 糖代谢障碍

9.7 速课

9.8 视频资料

10.1 第一课时 脂类概述

10.2 第二课时 甘油三酯的代谢

10.3 第三课时 磷脂及胆固醇的代谢

10.4 第四课时 血脂及血浆脂蛋白

10.5 视频资料

11.1 第一课时 核酸的分子组成

11.2 第二课时 核酸的分子结构

11.3 第三课时 核酸的理化性质

11.4 视频资料

12.1 第一课时 核苷酸的合成代谢

12.2 第二课时 核苷酸的分解代谢及核苷酸的抗代谢物

12.3 视频资料

13.1 第一课时 DNA的合成代谢

13.2 第二课时 RNA的合成代谢

13.3 视频资料

14.1 第一课时 蛋白质的营养作用

14.2 第二课时 蛋白质的消化、吸收及腐败

14.3 第三课时 氨基酸的一般代谢

14.4 第四课时 个别氨基酸的代谢

14.5 第五课时 营养物质代谢的联系

14.6 第六课时 蛋白质的生物合成

15.1 第一课时 重组DNA技术

15.2 第二课时 基因工程与医学

16.1 第一课时 体液

16.2 第二课时 水和无机盐的生理功能及代谢

16.3 第三课时 微量元素

16.4 第四课时 水、电解质平衡的调节

17.1 第一课时 肝的生物转化作用

17.2 第二课时 胆汁酸的代谢

17.3 第三课时 胆色素代谢

18.1 氨基酸纸层析法

18.2 干酵母中RNA的粗提取