知识性目标

       掌握生物化学的概念、生物大分子的含义、新陈代谢的

       主要途径、能量转化的核心形式，以及遗传学中心法则。

       熟悉生物化学的任务及主要研究内容。

      了解生物化学的发展史、生物化学与食品、药品的关系，生物

        化学在食药相关工作中的作用。

   技能性目标

       通过本章学习，使学生能对生物化学有系统、整体认识。

一、生物化学研究的主要内容

1.生物体的物质组成及其结构和功能

蛋白质？核酸？糖类？脂类？（概念性提问，了解学生的掌握情况。）

原始生命在原始海洋里诞生时，具备了以上哪两种物质？

2.生物体的物质代谢、能量代谢及其调节

新陈代谢的概念

3.遗传信息的传递和表达

遗传学中心法则回顾

二、生物化学课程的性质与学习方法

1. 生物化学课程的性质、地位、先修课程和后续课程

2. 生物化学课程的学习方法