任务一  地理标志产品原料调查

实训目标

了解全国常见的地理标志产品原料，掌握本省的地理标志产品原料品种

实训内容

1．知识准备 

为了有效保护我国的地理标志产品，规范地理标志产品名称和专用标志的使用，保证地理标志产品的质量和特色，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》等有关规定，国家质量监督检验检疫总局于2005年5月局务会议审议通过了《地理标志产品保护规定》，自2005年7月15日起施行。

所谓“地理标志产品”，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。地理标志产品包括：1）来自本地区的种植、养殖产品；2）原材料全部来自本地区或部分来自其他地区，并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。《地理标志产品保护规定》的实施，对于更好地保护特产动植物原料资源和声誉，增强市场竞争力具有十分重要的意义。

2．网络调查 

可利用课外时间进行网络调查全国或本省、本市地理标志产品原料情况，网站有：

地理标志产品网（http://www.dlbzcp.com/）

国家地理标志网（http://www.npgi.com.cn/）

中国地理标志品牌网 （http://www.gichina.org）

中国地理标志农产品网（http://www.52techan.com/main.asp）。

学习资源

可利用课外时间进行网络调查全国或本省、本市地理标志产品原料情况，网站有：

地理标志产品网（http://www.dlbzcp.com/）

国家地理标志网（http://www.npgi.com.cn/）

中国地理标志品牌网 （http://www.gichina.org）

中国地理标志农产品网（http://www.52techan.com/main.asp）。

实训要求

1、完成“地理标志产品原料情况调查表”，可设计不同的表格由不同的学生分工完成，样表如下：

表1 地理标志产品   水产   原料情况调查表

                                                                     

地域	原料名称	学名	英文名	产地	季节	备注
江苏
山东
浙江
……

表2   江苏省    地理标志产品原料情况调查表

                                                                     

地域	原料名称	学名	英文名	产地	季节	备注
粮食类
蔬菜类
水果类
……

 

2、以“我身边的地理标志产品——××”为题，介绍某一种烹饪原料。