绿色食品生产技术
李欠欠
目录
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1 绪论
1.1 绿色食品的概念、标志及特征
1.2 绿色食品事业发展的背景及必然性
1.3 绿色食品有机食品无公害食品
1.4 绿色食品发展历程及现状
2 绿色食品产地选择及评价
2.1 环境污染对农业生产的影响
2.2 绿色食品产地的选择与调查
2.3 绿色食品环境质量监测
2.4 绿色食品产地环境质量现状评价
2.5 绿色食品产地的污染控制及生态建设
3 绿色食品认证与管理
3.1 绿色食品申报认证
3.2 绿色食品标志的使用与管理
3.3 绿色食品生产资料认定推荐管理办法
3.4 绿色食品生产基地的认证与管理
4 绿色食品标准体系
4.1 标准及标准化概述
4.2 绿色食品标准制定
4.3 绿色食品标准体系的构成
5 种植业绿色食品生产技术
5.1 种子和种苗的选择
5.2 绿色食品种植生产技术
5.3 土壤管理与肥料使用
5.4 农药使用技术
5.5 病虫草害防治技术
5.6 绿色食品其他生产管理措施
5.7 绿色食品作物生产- 茶叶
6 养殖业绿色食品生产技术
6.1 养殖业绿色食品生产技术
7 绿色食品加工
7.1 绿色食品加工概述
7.2 绿色食品基础知识1
7.3 绿色食品基础知识2
7.4 果蔬加工对原料的要求
7.5 原料预处理
8 绿色罐装食品生产
8.1 绿色罐藏食品加工的准备
8.2 绿色罐藏食品的加工
9 绿色干制食品生产
9.1 干制的基本原理
9.2 干制品加工工艺
9.3 干制品包装贮藏
10 绿色糖制食品加工
10.1 糖制保藏理论
10.2 糖制品加工
10.3 常见糖制产品的加工
11 绿色蔬菜腌制
11.1 蔬菜腌制
12 冷冻冷藏食品
12.1 食品冷冻的保藏原理
12.2 食品的冷却与冷藏
12.3 食品的冻结
12.4 期末测试
绿色食品环境质量监测
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本节课学习重点:掌握绿色食品产地水环境、土壤、空气监测的方法及过程。
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