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                                           许鲜的创业故事 

[核心提示]当不少领域的创业正变成大公司才玩得起的资本游戏，当互联网思维好像已经统治—切，一个看似和这些都不沾边的小公司是如何创造奇迹的?

如果你没有亲身经历，而只是旁听，许鲜可能并不是一个性感的故事。

许鲜是一家水果电商，说起来是电商，但听上去他的生意却简单而无趣——只做卖水果这—件事。既没有如京东的亚洲—号那样壮观的仓储基地，也不具备重金打造的冷链物流体系，甚至连在很多O2О领域早已成为标配的「上门服务」这件事许鲜都不去做，反倒是「高冷」地要求用户每天必须在凌晨一点之前下单，中午之后用户才被允许跑去门店自提水果，并且48小时不提视作自动放弃。他们从不搞疯狂补贴，也不打广告，在资本已经重金进入的生鲜电商市场里显得尤为特立独行。

在生鲜电商这块难啃的骨头面前，前有获得1亿美元天使轮融资的华为荣耀前总裁刘江峰;后有京东7000万美元领投天天果园，还有被精心打造的亚马逊生鲜馆，顺风优选。当资本的砖头到处抛，补贴和红包满天飞之时，许鲜这家不怎么花钱的「互联网公司」怎么看都有点像出入大人国的格列佛，仿佛游离在那个慷慨激昂的「主流」互联网世界之外，和那些马上要被互联网革命掉的线下水果摊一样，似乎注定在这场大戏中只能当当配角。

在生鲜电商这块难啃的骨头面前，前有获得1亿美元天使轮融资的华为荣耀前总裁刘江峰;后有京东7000万美元领投天天果园，还有被精心打造的亚马逊生鲜馆，顺风优选。当资本的砖头到处抛，补贴和红包满天飞之时，许鲜这家不怎么花钱的「互联网公司」怎么看都有点像出入大人国的格列佛，仿佛游离在那个慷慨激昂的「主流」互联网世界之外，和那些马上要被互联网革命掉的线下水果摊一样，似乎注定在这场大戏中只能当当配角。

许鲜现在到底有多火，当你亲自到北京的大学里走—圈就会感受一二。

5月19日1点，中国矿业大学内，许鲜的水果店门口排起了十几米的长队，网友@独孤笑雪0311用手机拍下了眼前的画面，并分享到微博上:『以前12点的时候还见过队伍长100米..…..

同一天，许鲜的创始人徐晗在朋友圈里算了一笔帐:目前许鲜总共的10万多付费用户里，仅5月份的前20天就有8万人下了订单，二次购买的人数达到5万以上，其中有2万人20天内购买次数超过4次。

当极客公园试图去了解许鲜这家小公司从零开始快速扩张的秘诀时，许鲜创始人徐晗却—脸神秘的说:「我们没怎么花钱，A轮融的数百万美金钱现在才只花了一半不到。

—个桔子背后的故事

23岁的阿鹏是北京交通大学的研究生，跟着导师打工，每月的工资加上学校的补贴也就千元左右，比他小两岁的女朋友在北京语言大学读研，由于大部分时间都耗在实验室里，两人见面的时间并不多。买水果就是两个人沟通的方式之—。

「通常她会在提前在我们学校的网点里定一些荔枝之类的水果，我第二天去取。我有时候也会买给她。

对于阿鹏和他的女友来说，许鲜是他们沟通感情的纽带，在普遍经济并不宽裕的大学生群体里，这样的需求并不少见。

许鲜还改变了一群大学生购买水果的方式。北京理工大学的@moxie 说:「因为价格低，所以我买的比较多，许鲜经常搞活动，倒是让我的水果没有断过。许鲜之后，菜市场旁边的水果摊都无人问津了，有一个水果摊还接入了淘点点，仍旧无法拯救颓废之势。

许鲜就是面对这样—群高校大学生火起来的。「便宜，新鲜」成为他在学生心目中的标签。

你可能不知道，一个东阳湖的桔子在产地只要4毛钱。」徐晗如数家珍地向极客公园描绘这些水果的来历。传统水果摊上的水果之所以又贵又不好吃，与其背后的复杂的流程有着密切关系。

水果的供应链包括存和运，在存方面，传统的供应商不知道用户在哪里，就会产生库存，库存涉及到冷链（冷库）和普通库存，普通库存存在一定的损耗，冷链虽然损耗较低，但是存储成本很高。

在运输的环节，所有产地的水果在物流环节会有上车，下车，出仓，进仓的过程，人为的损耗很大。

同样，由于涉及到人为因素，每一层的人力成本都会将水果价格提升5%。在这个过程中，每砍掉一层，损耗会降低10%到15%，加上之前5%的人力成本，毛利就会增加15%到20%。」

「损耗」「毛利」「库存」这些生意人熟知的概念被徐晗时常挂在嘴边。水果生意里的各个环节，他都想得很细。

「你看传统的小摊上，让用户挑，挑来挑去也会产生损耗。水果的摆放条件，码放的要求，高度，重量压力等，也是不可忽视的环节，这些环节并不高效。」

下午三点，新发地的库房附近，每个商家的脸上都透漏着疲惫，他们通常在凌晨⒉点起床，他们会一直发货到第二天上午6，7点。白天的时间还要处理各种散货。

在水果行业从业十余年的苑经理介绍说:现在的火龙果都是从越南进货，我们从北京拿货，放在仓库里，再成箱批发给零售商，水果超市等。

整个过程中，物流，冷链，每个环节都至关重要。

每类水果的存储温度是不一样的，「你看这些澳芒，他们放在阴凉的室内就行，但是火龙果，蓝莓，香蕉就不一样，要封装好放进冷库里。不然就会坏掉。」苑经理看着这些水果，像是看着一个新生的婴儿。

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