赛后合理营养对消除疲劳，保持运动能力是必要的.因此运动员要加强赛后营养，以期维持良好的体力。

赛后的饮食原则和措施:

1.赛后饮食仍应是高糖、低脂、适量的蛋白质和易消化的食物。

2.赛后要视个人情况适当补液。

3.补充糖类物质的时间越早越好。

运动员赛后进行合理营养对其尽快消除疲劳，保持运动能力是必要的。

1.补液仍以少量多次为原则，不可一次大量饮水。

2.一次大量饮水只会暂时抑制口渴的感觉，但会增加机体心脏和肾脏的负担，增加血浆容量，促进排尿，反而增加机体脱水程度。

3.运动后以摄取含糖－电解质饮料为好，饮料的糖含量为5%～7%，钠盐含量为30～40mg当量，以获得快速复水。

4.同时也可饮用果汁，以获取维生素和无机盐。

1.由于人体最大肌糖原合成速率仅为最大肌糖原分解速率的1％，因此运动后肌糖原的恢复相应需要较长的时间。

2.运动后影响机体糖原恢复的因素主要有：

3.外源性糖摄入的速率；时间；种类；

4.运动过程中糖消耗的程度。

运动后每小时至少摄入50g葡萄糖，才可使肌糖原的合成达到最佳的速率（每小时5～7mmol/kg体重），此外要使膳食中摄入的糖所提供的能量占总能量的70％。

以一名每天消耗3000～4000kcal能量的运动员为例，每天应该摄入565～700g的糖，即每千克体重8～10g的糖。

1.运动后糖的补充越早越好，因为运动后6小时内糖原合成酶活性都较高。

2.因此尽早补糖有利于肌糖原和肝糖原的恢复，保证运动员有足够的体力进行下次比赛。

3.研究发现只要补糖的时间和量适宜，糖原在24小时内就可以基本恢复。

1.不同类型的糖胃排空的速率和肠道的吸收速率各异。

2.葡萄糖的胃排空时间比混合糖的时间长，小肠吸收葡萄糖速率最快；

3.果糖的吸收速率也快，但容易引起胃肠道不适。

4.研究发现葡萄糖有利于肌糖原的恢复，果糖有利于肝糖原的恢复，因此将葡萄糖和果糖联合使用更有利于糖的吸收。

赛后无机盐补充

1.运动后应补充适量钾、钠，尤其是钾。

2.长距离运动使铁的消耗增加，要多选择铁吸收利用率高的食物，如动物肝脏，蛋黄等。

3.镁的丢失可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉乏力、耐久力下降、腿部抽筋、痉挛现象，多摄入含镁丰富的食物有谷类、豆类、紫菜、花生、核桃仁等。

4.适量补充硼和锌能促进机体睾酮的分泌，有利于体能的尽快恢复。 

赛后维生素补充

1.补充VB1：出汗、比赛期间神经活动紧张，都会导致机体VB1大量消耗。

2.VC、VE、β－类胡萝卜素和硒有助于自由基的清除，尽快消除疲劳，有助于体力的恢复。 

1.运动员比赛中蛋白质以消耗为主；同时长距离项目运动过程中蛋白质还参与供能，加上运动时出汗使汗氮丢失增加；

2.运动后机体红细胞的合成，运动中消耗的组织蛋白的恢复；损伤组织的修复，肌肉蛋白的合成等都需要蛋白质作为原料。

3.因此赛后补充蛋白质和氨基酸，对加速机体的恢复有着至关重要的意义

4.赛后蛋白质的补充量视运动项目而定。

5.赛后蛋白质的补充以摄取优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、牛肉、大豆蛋白等。

6.游离氨基酸是较好的补充形式，不受蛋白质中氨基酸成分限制，可根据需要随时补充。

7.运动后适量补充谷氨酰胺对防止免疫力下降有作用，同时谷氨酰胺具有促胰岛素分泌的作用，能促进肌肉蛋白合成，对保持和增加肌力有利。

8.补充牛磺酸同时结合多种矿物质可促肌肉合成。

9.甘氨酸、精氨酸、鸟氨酸等能促进生长激素的分泌，运动员赛后补充对尽快恢复体力有益。

1.比赛中往往会有酸性物质的生成。赛后酸性物质的消除对运动员恢复体液酸碱平衡，消除疲劳，促进恢复非常重要。

2.赛后摄入一些碱性食物有利于体内酸性物质的消除。

3.大多数水果、蔬菜、菌藻等富含钙、镁、钾等碱性元素，它们在人体内代谢终产物为碱性。

4.另外运动员在高温环境下训练时，体内电解质随汗液丢失过多，如钠、钾、氯等，往往引起脱水和电解质紊乱。

1.亚油酸和亚麻酸是必需脂肪酸，是合成机体某些激素的原料

2.多不饱和脂肪酸能促进蛋白质合成代谢，促进体力恢复。

3.因此赛后摄入脂肪酸类强力物质可促进肌肉蛋白合成。 

1.运动员摄入一些特殊营养物质对机体尽快消除疲劳，促进体能的恢复有利。

2.运动员在进行超生理极限的训练中，必然会出现机体某个系统代谢的紊乱。

3.合理地使用一些保健品将帮助运动员的机体回到正常的高水平的代谢状况。 

运动者好比一辆高级跑车，那么营养就如同汽油，高级跑车有了相应的高级汽油，这辆跑车就可以跑出其

赛前运动员的营养主要是加强能源物质糖的储备。赛前补充蛋白质和氨基酸有利于维持肌力，防止免疫力的下降。摄取碱性食物可提高机体缓冲酸的能力，维生素和无机盐的补充对提高机体抗氧化能力有利。

赛中运动员要注意水、无机盐、维生素和糖的补充，补充的形式为运动饮料。

赛后运动员应注意尽快补糖，同时注意补糖的种类、用量、速率和时间。水的补充应及时，以尽快消除机体脱水的状况。同时加强其他能源物质的摄入，以尽快消除疲劳，恢复体力。