运动员合理营养的重要性

♥ 有助于提供充足的能量，维持适宜的体重和体脂比例。

♥ 有助于延缓疲劳和加速运动后的恢复。

♥ 有利于免疫机能和提高运动能力。

♥ 有助于克服特殊的运动医学问题。

运动员合理营养的重要性

♥ 有助于提供充足的能量，维持适宜的体重和体脂比例。

♥ 有助于延缓疲劳和加速运动后的恢复。

♥ 有利于免疫机能和提高运动能力。

♥ 有助于克服特殊的运动医学问题。

运动员合理营养的要求

合理膳食营养的基本要求

1、食物的数量和质量应满足需要。

2、食物应当营养平衡和多样化，且易于消化吸收。 

3、食物应当是浓缩的，营养密度高、体积重量小等。 

4、一日三餐食物的能量分配应根据运动训练或比赛的任务来安排。 

5、食物要具有良好的感官性状，色、香、味俱全，能够引起食用者的食欲 。

膳食制度的要求

♥ 进餐时间 

一般进餐后2-2.5小时再进行运动为宜。 

运动后最好休息30分钟以上再进餐，大运动量后要休息45分钟以上。 

♥ 进餐方式和分配

运动员的膳食指南（2001年）

[1]食物多样，谷类为主，营养平衡；

[2]食量和运动量平衡，保持适宜的体重和体脂；

[3]多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及其制品；

[4]每天喝牛奶或酸奶；

[5]肉类食物要适量，多吃水产品；

[6]注重早餐和必要的加餐

[7]重视补液补糖；

[8]在医学指导下合理使用营养素补充品。

不同项目运动员合理营养的原则

耐力性项目 

马拉松、长跑、长距离自行车、长距离游泳、滑雪等。 

♥ 特点：

1.运动时间长，一般运动中无间歇，以糖和脂肪的有氧代谢供能为主，能量消耗大。

2.营养素消耗较高，出汗量大，水和无机盐丢失较多。

♥ 要求：

1. 提供充足的能量，保持适宜的血糖水平。碳水化合物占总能量的60%~70%，膳食脂肪可略高于其他项目，可占总能量的30%~35%

2. 及时补液，预防脱水。

3. 补充钙和铁。 

力量性项目

举重、投掷、摔跤、拳击、冰球、橄榄球等。

♥ 特点：

运动有间歇，运动强度大。

缺氧、无氧供能、氧债大。

♥ 要求：

提供丰富的蛋白质

补充矿物质，增加体内碱储备，合理控制体重。 

灵敏技巧类项目 

体操、花样滑冰、击剑、跳水、跳高等。 

♥ 特点：

神经活动紧张，动作多变，要求协调、速度和技巧并举。

有些项目需要控制体重。 

♥ 要求：

选择营养素密度高的食物。

提供丰富的蛋白质、B组维生素、钙铁磷等。

避免快速减轻体重。 

不良的饮食习惯及其对平衡膳食的影响

♥ 谷类主食吃得少，有的运动员甚至根本不吃主食，单纯吃菜肴类食品。

♥ 菜肴类食品中偏食肉类等高蛋白食品，各种蔬菜的摄食量不足。 

♥ 用餐只重口味而不顾合理搭配膳食。 

♥ 饮食无节，吃得过多。

♥ 早餐重视程度不够，或不能按时就餐，或草草填饱肚子了事。