1.直接测热法   2.间接测热法  

1. 世界粮农组织按下式粗略计算人体每日能量需要量（kJ）。

男子  每日能量需要量=体重（kg）×192

女子  每日能量需要量=体重（kg）×167

并按劳动强度不同分别用不同的系数进行调整，轻体力劳动、积极活动和剧烈活动的调整系数分别为0.9、1.17和1.34。 

2.生活作业观察法 

3. 膳食摄入量与体重变化推算能量需要量 

人体能量的来源主要是碳水化物、蛋白质和脂肪。 

能量系数（产热值）：碳水化合物4kcal/g，脂肪9kcal/g，蛋白质4kcal/g

能量分配：碳水化合物55%~65%；脂肪20%~30%，蛋白质10%~15%；

三餐能量分配：早30%，中40%，晚30%