教学目的和要求：

1．了解苷的含义、分类和分布。

2．掌握苷的一般理化性质：性状；溶解度；旋光性。

3．掌握苷键裂解的方法及产物。

4．熟悉常用的提取分离方法。

5．了解苷的结构研究方法。

重点难点：

重点：苷的理化性质，苷键构型确定的方法。

难点：苷键的裂解：酸催化水解，苷的结构研究。