，                                                   任务2 样品的编码与呈送

一、观看微课

二、知识准备

学习样品的呈送方法

三、完成测验

四、请班级分组，每组设计一个食品的编码、制备和呈送方案。

完成实验材料、实验步骤的编写。上传讨论。

五、课后作业，分组完成

     预习感官评价员的选拔，每个组设计一个感官评价员选拔的方案，味觉敏感度、嗅觉检验、视觉检验、触觉检验、听觉检验。下节课前上传方案。