任务2 啤酒的成对比较检验

  【工作任务】

     北京某啤酒制造公司得到的市场调研结果显示，他们公司酿造的啤酒苦味不够。因此该厂改进工艺，使用更多的啤酒花酿制了新产品A，生产一种苦味重一些的啤酒B。请评价员对啤酒进行感官评价,确定哪一个样品更苦。

一、阅读PPT要点

啤酒的成对比较检验

二、观看微课

三、知识准备

重点:  成对比较检验法的方法和步骤；

难点：成对比较检验法方案设计；数据分析与处理

四、完成测试

五、分组任务

   分组制定啤酒成对比较检验的方案设计，并每组小组派1-2名代表汇报检验方案。

六、参考资料