本章简介：

       本章主要介绍微生物的能量代谢、微生物特有的合成代谢；微生物的代谢调控及其应用。

学习目标：

1.掌握狭义的“发酵”；

2.熟悉糖酵解的四种途径，掌握每个途径的关键性酶；

3.掌握呼吸作用（有氧呼吸、无氧呼吸）；

4.了解化能自养菌的生物氧化；

5.熟悉微生物特有的一种合成代谢——肽聚糖的合成。

6.掌握酶活性抑制中的反馈抑制四种类型及各自特点；

7.了解酶活性调节与酶合成调节的区别；

8.掌握酶合成的阻遏（终产物阻遏、分解代谢物阻遏）；

9.掌握人工控制代谢的手段及方法（注意例子）。